Resepi baru

Ayam diisi dengan cendawan, tulang rusuk dan sayur-sayuran di atas dulang

Ayam diisi dengan cendawan, tulang rusuk dan sayur-sayuran di atas dulang


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ayam dibersihkan, dikeringkan, dibasuh dan disalurkan melalui aliran air, disapu untuk mengeluarkan air daripadanya, pembalut dibuat dengan ayam yang digosok, ia dicampur: minyak zaitun dengan serbuk bawang putih, gula merah, masukkan garam, thyme dan tarragon dan minyak ayam, gosokkan ayam dengan baik untuk mendapatkan rasa manis, termasuk di dalamnya.

Kemudian potong cendawan dan tulang rusuk, potong bawang, hancurkan cengkih bawang putih, pecah roti menjadi kepingan kecil dan campurkan segalanya dengan anggur, sedikit minyak, garam, tarragon dan thyme.


Bakar selama 4-5 minit dan kemudian angkat pada kertas penyerap untuk mengalirkan lebihan minyak.

Ayam akan diisi dengan komposisi masing-masing, setelah disapu dengan sedikit mentega di bahagian dalamnya, komposisi akan diperkenalkan. Agar tidak meninggalkan komposisi ayam, kaki ayam diikat sehingga hanya ada sedikit ruang kosong.

Masukkan ke dalam ketuhar di dalam dulang di mana anda meletakkan: minyak, 1 cawan wain, 2-3 ulas bawang putih cincang halus, 2-3 daun salam, garam dan tarragon. Masukkan ayam ke dalam ketuhar dan cuba setiap 30 minit, masukkan juga sos dari periuk ke atas ayam, untuk lembut dan rasa istimewa dan teruskan memasak hingga keperangan. Ia boleh dihidangkan dengan kentang tumbuk atau kentang semula jadi.

www.reteteleluisupernico.blogspot.com

Selera yang bagus.


Cara membuat pemadat ayam di dalam ketuhar

a Teflon pan yang akan kita letakkan minyak panaskan dan tambah bawang besar dikupas dan dicincang halus.

Selepas apa yang dilembutkan bawang sedikit, kita tambah hati basuh dan potong kiub kecil, kacau hingga berubah warna sedikit.

Cendawan dibersihkan dari kulit dan dipotong menjadi kiub kecil, tambahkan di atas hati, terus kacau sehingga sisa cecair menguap.

Empangan kuali dan Kami memindahkan pemadat dalam a mangkuk cukup lapang, membiarkannya 15 minit sejukkan ia.

Tambah nasi rebus, telur keseluruhan, garam dan lada campurkan dengan spatula untuk homogenisasi dan rasa komposisi.


Ayam disumbat dengan sayur-sayuran

Saya bertemu Andrei Iordache, pengarang blog casalot.ro di Maggi Academy, di mana dia menunjukkan banyak kemahiran dan lebih selera untuk memasak. Oleh itu, saya mengajaknya menunjukkan selera untuk memasak di Teo & # 8217s Kitchen, di mana saya berjanji untuk meletakkan resipi dari semasa ke semasa yang anda kirimkan kepada saya.

Hari ini Andrei mencadangkan ayam yang diisi dengan nasi dan sayur-sayuran dan seperti yang dia katakan, pemadat itu membuat semua keajaiban resipi! Anda boleh menggunakan pengisian yang sama bukan hanya untuk ayam, tetapi juga untuk itik, ayam belanda atau hanya sebagai hiasan untuk stik apa pun.

Bahan untuk ayam:
& # 8211 1 anak ayam (1 & # 8211 1.5 kg)
& # 8211 2 ulas bawang putih
& # 8211 2 sudu mentega
& # 8211 garam, lada, paprika
& # 8211 1/2 cawan air atau sup sayur

Bahan untuk pengisian:
& # 8211 1 sudu mentega
& # 8211 1 sudu teh thyme kering (atau segar jika ada)
& # 8211 2 bawang hijau atau bawang kecil, dihiris halus
& # 8211 2 paprika
& # 8211 1 cawan cendawan yang dihiris halus
& # 8211 1 cawan beras
& # 8211 3 cawan sup sayur (saya masukkan 2 1/2 cawan air + kiub sup sayur di dalam peti sejuk)
& # 8211 1 sekumpulan pasli
& # 8211 tali leher dill
& # 8211 sare

Pertama sekali, kami menjaga pengisiannya kerana, di sebalik jangkaan saya, lebih baik menyediakan nasi sebelum memasukkannya ke dalam ayam. Pada mulanya saya ingin mengisi ayam dengan campuran roti crouton, daging asap, dan sayur-sayuran, tetapi nasi lebih menarik perhatian saya. Saya memotong bawang sebaik mungkin dan mengerasnya dalam mentega. kemudian saya masukkan paprika, cendawan dan thyme yang telah dipotong dadu dan digaul hingga sebati. Sejurus selepas saya meletakkan nasi dan cawan cecair.

Semasa nasi mendidih (20-30 minit) saya mencuci ayam dan mengupasnya dari sisa bulu yang belum masak. Semasa saya mematikan nasi, saya mencampurkan hampir semua kepingan bawang putih bersama pasli dan dill yang dicincang halus. Dulang itu disapu dengan satu sudu mentega yang diterima dengan tangan terbuka ayam yang sebelumnya saya isi dengan nasi yang telah disediakan. Saya meletakkan satu atau dua keping lagi bawang putih di atas ayam yang telah disapu dengan sudu mentega terakhir dan menghiasnya dengan lada dan paprika. Saya cadangkan anda meletakkan sedikit garam di atas ayam dan meletakkan secawan cecair. Simpan ayam di atas dapur selama lebih kurang 1 jam dengan api sederhana. Ayam siap dimakan apabila garpu masuk dengan mudah dan apabila tidak ada lagi darah keluar dari tempat yang disengat. Taburkan ayam dengan jus dari kuali setiap 15 minit.

Aroma beras, lada dan bawang putih tidak sedap dalam kombinasi yang diberikan. Saya makan makanan super ini dengan 3 orang rakan pejabat. Terima kasih banyak kepada Teo kerana menjadi tuan rumah blog dan saya harap anda menyukai ayam dengan nasi.


Cara membuat ayam diisi dengan cendawan

Pengisian ayam

Panaskan minyak di dalam kuali, kemudian cincang bawang halus, biarkan hingga mengeras hingga lembut sedikit.

Cendawan, dibersihkan dari kekotoran dan dicuci, kami akan memotongnya menjadi juliennes dan meletakkannya hingga mengeras di atas bawang, sehingga air yang tersisa di dalamnya akan berkurang.

Potong bawang ke dalam kepingan nipis, tambahkan ke atas komposisi cendawan yang telah cukup turun sehingga menjadi komposisi padat.

Pasli yang dicuci dan dicincang halus ditambahkan ke atas komposisi, dengan sedikit mencampurkan segalanya dengan spatula, selepas itu kami mengeluarkan kuali dari api, membiarkan pengisiannya sejuk selama 30 minit.
Cara menyediakan ayam untuk disumbat
Basuh ayam dengan baik, musim di dalam dan di luar dengan garam dan lada.

Kami memasukkannya ke dalam dulang besar di atas dapur dan mengolesnya dengan mentega di semua sisi.

Untuk penampilan cantik yang diberikan kepada ayam setelah dimasak di dalam ketuhar kami akan membuat a & # 8222massage & # 8221, dengan paprika manis.

Menyusun ayam
Masukkan pengisian cendawan, kepingan epal dan quince yang dihiris nipis dan setengah lemon di dalam ayam.

Tuangkan ke dalam kuali secawan air yang dicampurkan dengan wain putih, masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah selama 30 minit.

Sementara itu, campurkan sayur-sayuran cincang dan musim dengan garam, lada, rosemary kering dan minyak.

Selepas 30 minit, keluarkan dulang dan masukkan sayur-sayuran di sekeliling ayam, kemudian masukkan ke dalam oven selama 30 minit lagi pada suhu 160 darjah.

Setelah ayam dimasak dengan baik, kita akan mengeluarkannya dan biarkan sehingga sejuk sedikit.

Ayam yang diisi dengan cendawan boleh dihidangkan kepada para tetamu di atas piring dengan sayur-sayuran.

Masakan ayam jenis ini sangat sesuai hiaskan dengan beras aromatik dan segelas Riesling putih.


Ayam yang diisi dengan hati adalah resipi yang lazat. Untuk menyediakan resipi ini, anda memerlukan ayam keseluruhan.

Dalam kuali masukkan 3 sudu minyak dan 1 sudu teh gula untuk sedikit karamel. Masukkan hati yang telah dibasuh dan goreng sedikit. Musim dengan banyak garam dan lada. Cincang halus hati, campurkan dengan 2 telur, sekumpulan pasli dan sebiji dill dan kemudian isi ayam. Kami juga meletakkan hati di bawah kulit tunas. Saya telah menjahit kulit supaya pengisiannya tidak keluar dan saya perlahan-lahan menaburkannya ke seluruh kulit ayam.

Masukkan ayam ke dalam ketuhar selama kira-kira satu setengah jam. Kami memusingkannya dari satu sisi ke sisi lain untuk memanggang secara merata. Ia adalah rawatan! Tidak perlu lemak kerana ayam cukup daun, ia hanya memerlukan semangkuk air di sebelahnya untuk stim. Dengan cara itu tidak membakar.

Ayam yang diisi dengan hati disajikan panas, dengan hiasan kentang, nasi atau salad.
Kami memerlukan Cocotte bujur dari Kitchen Shop.


1 ekor ayam keseluruhan
500 g cendawan
2 biji lobak merah
1 lada bel
sebiji Bawang
jus tomato atau kuahnya
rempah untuk ayam
garam
lada

Cincang bawang, wortel, lada belang dan cendawan dadu dan masak sedikit, kemudian masukkan jus tomato dan musim.
Ayam juga dibumbui dan diisi dengan komposisi di atas, ditutup dengan tusuk gigi. Kemudian masukkan ke dalam ketuhar selama 1 jam & # 8211 1 jam setengah. Sekiranya anda mempunyai terlalu banyak komposisi, tambahkan di sebelah ayam di dalam dulang ketuhar.
Selera yang bagus!

Cuba juga resipi video ini


Pemadat ayam bakar

Saya membuat rebusan hati ayam dengan bawang (seperti yang dijelaskan di sini) & # 8211 dari 3 hati dan bawang sederhana. Saya biarkan sejuk. Saya mengeluarkan kerak dari 3-4 keping roti dan kemudian merendamnya dalam sedikit susu sejuk. Saya meremasnya dengan ringan dan menghancurkannya dengan tangan ke dalam mangkuk.

Saya mengisar rebusan hati ayam dan menambahkannya ke atas serbuk roti. Juga sekarang saya memecahkan keseluruhan telur dan dibumbui dengan garam, lada dan pala (pilihan). Saya mencincang daun pasli dan benang bawang hijau dan mencampurkannya ke dalam komposisi mangkuk. Ia kelihatan seperti semacam drob.


Cendawan yang diisi

  • Cendawan 10-12 lebih besar
  • kira-kira 200 dada ayam (saya menggunakan separuh payudara)
  • 1 biji bawang
  • 1-2 ulas bawang putih
  • 1 biji lada kecil
  • 2 sudu besar sup
  • 100 gr keju
  • 1 biji pasli
  • garam, lada, oregano atau thyme
  • minyak zaitun

Bersihkan cendawan dengan tuala kering. Cendawan tidak dibasuh kerana direndam di dalam air. Tidak wajib menanggalkan kulit mereka, bergantung pada seberapa bersihnya. Kami mengeluarkan kaki mereka dan memotongnya dengan halus. Bersihkan, cincang bawang halus dan masukkan ke dalam periuk dengan 2 sudu minyak. Kami memberinya garam dan lada.

Kami memotong dada ayam menjadi kiub dan meletakkannya di atas bawang, di dalam kuali. Kacau dan tumis sehingga daging berubah warna. Kami teruskan dengan menambah paprika dadu, kaldu dan kaki cendawan cincang sebelumnya. Musim dengan oregano atau thyme dan pilihan dua ulas bawang putih di atas parutan (jika anda tidak menyukai bawang putih, anda boleh menyerah). Campurkan dan tumis sehingga air yang ditinggalkan oleh semua bahan menguap dan kita memperoleh komposisi yang konsisten. Di akhir, masukkan pasli cincang halus dan campurkan.

Dengan menggunakan satu sudu teh, isi penutup cendawan yang telah disediakan sebelumnya. Pada peringkat ini, setelah mengisinya, saya perasakan dengan serbuk lada segar. Garam tidak diberikan sekarang (tetapi pada awalnya, dalam pengisian) kerana ia akan menyebabkan cendawan meninggalkan lebih banyak air di dalam ketuhar dan mereka akan kehilangan banyak bentuk dan ketegasan mereka. Letakkan cendawan di dalam kuali dan bakar selama 20 minit. Selepas 20 minit, keluarkan dulang dari oven dan letakkan sepotong keju di atas setiap cendawan atau masukkan keju parut. Masukkan dulang ke dalam ketuhar selama 5 minit lagi. Itu sahaja!


Ayam diisi dengan: cendawan, tulang rusuk dan sayur-sayuran di atas dulang




Masa persediaan:
1 jam (kerumitan sederhana)

Bahan:
1 ekor ayam
150 g cendawan
150 gr tulang rusuk (kaizer atau bacon)
2 keping roti (roti tanpa kerak), & # 189 cawan wain putih
1 pautan bawang hijau
5-6 ulas bawang putih yang dihancurkan,
1 biji bawang
garam, lada, paprika
50 g gula perang
100 g serbuk bawang putih
thyme, tarragon

Penyediaan: Bersihkan ayam, kisar dan masukkan melalui aliran air, celup untuk mengeluarkan air daripadanya, buat pembalut untuk menggoreng ayam, campurkan: minyak zaitun dengan serbuk penaik bawang putih, gula merah, tambah garam , thyme dan tarragon dan minyak ayam, gosokkan ayam dengan baik untuk mendapatkan rasa manis.

Kemudian potong cendawan dan tulang rusuk, potong bawang, hancurkan cengkih bawang putih, pecah roti menjadi kepingan kecil dan campurkan segalanya dengan anggur, sedikit minyak, garam, tarragon dan thyme.

Bakar selama 4-5 minit dan kemudian angkat pada kertas penyerap untuk mengalirkan lebihan minyak.

Ayam akan diisi dengan komposisi masing-masing, setelah disapu dengan sedikit mentega di bahagian dalamnya, komposisi akan diperkenalkan. Agar tidak meninggalkan komposisi ayam, kaki ayam diikat sehingga hanya ada sedikit ruang kosong.

Masukkan ke dalam ketuhar di dalam dulang di mana anda meletakkan: minyak, 1 cawan wain, 2-3 ulas bawang putih cincang halus, 2-3 daun salam, garam dan tarragon. Masukkan ayam ke dalam ketuhar dan cuba setiap 30 minit, masukkan juga sos dari periuk ke atas ayam, untuk lembut dan rasa istimewa dan teruskan memasak hingga keperangan. Ia boleh dihidangkan dengan kentang tumbuk atau kentang semula jadi.


Ayam bakar yang diisi dengan cendawan sangat mudah dibuat. Anda memerlukan keseluruhan ayam untuk hidangan ini. Ia mesti dibasuh dan dikosongkan dengan teliti

Campurkan hati dan cendawan dengan serbuk roti sehingga anda mendapat pes. Untuk ini masukkan bawang besar, telur dan rempah cincang. Isi ayam dengan komposisi ini.

Untuk mengelakkan pengisian keluar, ikat atau jahit anting-anting, kemudian urut dengan baik di luar dengan sos yang terbuat dari minyak, garam, lada, vegeta dan sedikit rempah ayam.

Apabila anda selesai dengan operasi ini, letakkan ayam di dalam dulang dengan dinding yang lebih tinggi. Tuangkan setengah liter air dan seperempat liter minyak dan masukkan ke dalam ketuhar dengan api sederhana. Setiap setengah jam angkat ayam dan taburkan dengan sos. Ia dibiarkan selama kira-kira satu setengah jam.

Ia siap apabila ayam berwarna coklat dengan baik di semua sisi dan telah menembusi daging lembut.

Ayam bakar yang diisi dengan cendawan disajikan dengan hiasan ubi kentang semula jadi atau kentang tumbuk, serta nasi rebus.
Dulang berdinding tinggi dari Kedai Dapur akan sangat berguna untuk resipi ini.


Video: BBQ tulang rusuk babi bersama Air Kalimansi asamboi (Jun 2022).


Komen:

  1. Tohn

    Thanks for the help in this matter, I also think that the simpler the better ...

  2. Chayo

    You commit an error. Mari berbincang. Tulis kepada saya di PM.

  3. Eagon

    Pada pendapat saya, anda melakukan kesalahan. Tulis kepada saya di PM.

  4. Nesto

    If you structure information correctly, it will be clearer to readers.

  5. Mizilkree

    Jika mereka mengatakan bahawa mereka berada di landasan yang salah.

  6. Malazahn

    Fikiran anda akan berguna



Tulis mesej