Resepi baru

Pai epal, "diperbaiki"

Pai epal,


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Basuh epal, kupas dan bijinya kemudian masukkan parut besar.Picit dengan baik, dengan menekan antara kedua telapak tangan, epal parut kemudian campurkan dengan gula dan gula vanila.

Minum jus epal yang dihasilkan, jangan dibuang. Ia sangat baik dan juga sihat.

Campuran epal / gula parut dimasukkan ke dalam periuk untuk mengeras. Biarkan sehingga semua jus berkurang. Biarkan hingga sejuk. Biarkan sehingga sejuk dan masukkan kayu manis. Gaul rata dengan sudu kayu. Kami membahagikan kepingan pai menjadi dua. Epal (separuh daripada kuantiti) di atas kepingan, taburkan walnut, ness dan kemudian tambahkan selebihnya epal yang telah dikeraskan. Lumurkan kepingan pai lain yang kami tutupi pai. selesai.

Masukkan ke dalam ketuhar dan simpan sehingga pai betul-betul baik dan kecoklatan. Keluarkan dari oven, biarkan sejuk. Serbuk dengan gula tepung dan butiran ness ............. dan gaaaaaaaaaaaaaaaaaaaata

Betapa indahnya baunya di rumah !!! Siapa yang saya layani?


Adonan adunan dengan mentega atau lemak babi untuk Kek Apple

Untuk doh, uli bahan dengan cepat. Sekiranya diuli dengan alat, masukkan semua bahan (mentega hendaklah sejuk dan potong dadu) dan masukkan separuh tepung ke atas dan pukul sebentar dengan alat penguli. Kemudian, sedikit demi sedikit, masukkan baki tepung. Sekiranya diuli dengan tangan, masukkan tepung dan mentega, campurkan dan kemudian masukkan bahan-bahan lain dan uli dengan cepat. Anda tidak perlu bekerja keras untuk tetap hangat. Doh tidak boleh diuli lama-lama kerana, setelah dibakar, ia menjadi keras.

Doh dibahagikan kepada 2 bahagian, satu sedikit lebih besar daripada yang lain (kepingan bawah), masukkan kerajang telus dan biarkan di dalam peti sejuk selama satu jam.


Mengenai apple strudel & # 8211 Apfelstrudel

Asal strudel adalah bahasa Arab (seperti baclavaua, sarailia, burek, dll.). Mereka mula-mula diambil alih oleh orang Turki setelah kejatuhan Konstantinopel (1453) dan tiba di Austria pada abad ke-16-17, semasa pengepungan berulang kali di Vienna. Pada masa yang sama, croissant diambil alih oleh pembuat roti Wina. Dan orang Yunani menggunakan helaian ini, menjadikannya terkenal sebagai & # 8222 helaian Yunani & # 8221 atau filo, phyllo. Sekiranya anda tidak menemui cadar seperti itu, anda boleh mencuba cadar yufka dari resepi baclava.

Nama & # 8222strudel & # 8221 berasal dari bentuk pusaran yang berpintal. Orang Austria membuat perbezaan antara & # 8222strudelul tras & # 8221 (iaitu dari doh yang digulung halus dan disebarkan dalam kepingan nipis) dan pastri puff (jarang digunakan), ada juga versi strudel dengan adunan tart lembut atau bahkan beragi. Strudel epal yang paling terkenal adalah yang mengandungi kismis, kayu manis dan serbuk roti. Saya memakannya tepat di Vienna di kedai gula-gula Cafe Sacher dan Demel yang terkenal dan saya sangat gembira dengannya! Lihat juga video pendek di akhir resipi.

Aspek penting adalah bahawa epal strudel TIDAK dicukur tetapi dipotong menjadi kepingan nipis dan TIDAK mengeras sebelum ini! Strudel tidak boleh diisi dengan & # 8222 pasta epal & # 8221 pasta tetapi harus mengandungi kepingan buah yang akan mengekalkan bentuknya walaupun sudah matang. Epal dari jenis keras dan masam digunakan, tidak terlalu berair. Minyak yang digunakan untuk melincirkan kepingan adalah mentega cair (bukan minyak).

Sekiranya anda mengambil kira aspek ini, anda akan menikmati strudel terbaik dalam hidup anda!

Saya membuat beberapa dulang strudel dengan epal di Festival Jazz Sibiu 2017, memasak secara langsung di Piata Mica di Sibiu. Kami mendapat kejayaan besar pieces Potongan strudel panas dimakan dalam beberapa minit, sangat dihargai oleh orang-orang festival. Selama 4 hari (antara 18-21 Mei) saya menjalani program ini & # 8222 Sesi Jam di dapur & # 8221 dan saya memasak hidangan lazat untuk pencinta jazz setiap hari:

  1. Pancake - dengan daging dan cendawan (resipi di sini), dengan keju kotej dan kismis (resipi di sini) dan Crepes Suzette (penkek dengan jeruk, sos karamel, mentega) & # 8211 resipi di sini.
  2. Epal strudel dan pai keju masin (burek) & # 8211 resipi di sini
  3. Saxon hencles dengan krim masam dan mentega (Hanklich) & # 8211 resipi di sini & # 8211 dan minuman keras dengan krim semolina dan ceri, raspberi dan blueberry & # 8211 resipi di sini.
  4. Papanasi dengan yogurt panggang di atas dulang, dengan serbuk roti coklat dan krim masam (resipi di sini)

Setiap dulang sesuai dengan 6 gulungan yang lebih sempit berputar dari 3 kepingan pai nipis. Dalam setiap gulungan saya mendapat 2 biji epal. Anda juga boleh membuat hanya 4 gulungan tebal 4 helai setiap dan 3 epal dalam pengisian & # 8211 seperti yang saya lakukan di strudel dengan plum dan walnut & # 8211 resipi di sini.

Di sini anda dapat melihat bagaimana saya membuat strudel ceri dan walnut dengan kepingan nipis dari perdagangan & # 8211 resipi di sini.



- semua bahan di atas ditumpuk di dalam mangkuk, masukkan tepung. bermula kira-kira 400 gr.


- gaul sebati dengan sudu kayu, kemudian gunakan tangan anda untuk menguli dan tambahkan tepung yang sesuai.


- gaul rata selama kira-kira 8-10 minit, dengan tangan tepung.


- atau terbahagi kepada 2 bahagian yang sama


- Letakkan kertas pembakar yang cukup besar di atas meja kerja untuk menyebarkan kepingan di atasnya.


- Taburkan tepung di atas kertas pembakar, dan mulailah menyebarkan bebola doh pertama.


- sebarkan kepingan seukuran dulang (di tengah-tengah dulang dapur), dan kemudian letakkan di dalam dulang yang berminyak dan berlapis


epal dibersihkan dan diparut (saya kupas semuanya), kemudian disatukan bersama gula di dalam kuali dengan api kecil. Kacau dan biarkan jus epal, kemudian gaul lagi sehingga jus epal menguap.


Setelah epal meninggalkan semua jus, masukkan kayu manis (saya masukkan satu sudu teh), dan gaul lagi.


Masukkan isi epal ke dalam dulang di atas helaian pertama, ratakan.


Sebarkan lembaran kedua, juga pada kertas pembakar, dan setelah menyebarkan lembaran, ambil kertas penaik dengan lembaran dan letakkan di atas dulang.


(Saya melakukan perkara yang sama dengan helaian pertama), dan kemudian anda menyusunnya dengan lebih baik.


Masukkan dulang ke dalam ketuhar pada suhu 175 darjah selama kira-kira 30-35 minit sehingga mendapat warna kuning keemasan yang indah.


Pai lebih baik dipotong sejuk, saya memotongnya selepas sekurang-kurangnya 15 minit.
Resipi pai epal dicadangkan oleh Pocahontas


Kaedah penyediaan

Kek epal

Epal yang dikupas diberikan melalui parutan besar. Campurkan tepung bahan kering, semolina, serbuk

Croissant keju

Dalam mangkuk, campurkan keju dengan marjerin lembut, masukkan telur, serbuk penaik dan tepung dan uli.


Kaedah penyediaan

Basuh epal, kupas dan bijinya kemudian masukkan parut besar.Picit dengan baik, dengan menekan antara kedua telapak tangan, epal parut kemudian campurkan dengan gula dan gula vanila.
Minum jus epal yang dihasilkan, jangan dibuang. Ia sangat baik dan juga sihat.
Campuran epal / gula parut dimasukkan ke dalam periuk untuk mengeras. Biarkan sehingga semua jus berkurang. Biarkan hingga sejuk. Biarkan sehingga sejuk dan masukkan kayu manis. Gaul rata dengan sudu kayu.
Kami membahagikan kepingan pai menjadi dua. Epal (separuh daripada kuantiti) di atas kepingan, taburkan walnut, ness dan kemudian tambahkan selebihnya epal yang telah dikeraskan. Lumurkan kepingan pai lain yang kami tutupi pai. selesai.

Masukkan ke dalam ketuhar dan simpan sehingga pai betul-betul baik dan kecoklatan. Keluarkan dari oven, biarkan sejuk.

Serbuk dengan gula tepung dan butiran ness. si gaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

Pai digulung dengan epal dan krim karamel

Basuh epal, kupas, angkat tangkai dan biji dan kemudian parut.

PAI EPAL

Kerak: Campurkan tepung, gula, garam, serbuk penaik dan mentega sejuk yang dipotong menjadi kiub, dengan menggosok


Pai Apple dengan Dough Fraged

Apa yang lebih menarik daripada bau pai epal yang baru dipanggang? Pai epal adalah salah satu kek klasik zaman kanak-kanak, sesuai pada musim apa pun dan sangat senang disediakan, hasilnya dijamin.

Tidak ada pai epal tanpa kayu manis, dan saya suka menambahkan walnut cincang untuk pengisian, serta kismis. Jangan masukkan epal dengan kulitnya, kulitnya akan melemahkan aroma dan merosakkan tekstur pengisian.

Sekiranya anda menyukai pai dengan lebih banyak pengisian, anda boleh menambah jumlah epal. Tambahkan gula dan kayu manis secukupnya, penting untuk menjadikan pai epal mengikut citarasa anda.

Saya mencuba beberapa varian doh, tetapi doh rapuh dan wangi ini yang meleleh di mulut anda membuat perbezaan! Sudah tentu anda boleh mengubah pengisian dan anda boleh menggunakan doh ini untuk pai labu atau dengan keju kotej dan kismis.

Lazat dan menjimatkan, lembut dan wangi, pai epal ini akan menggembirakan semua orang!


Epal dan pai pir

  • Doh pai:
  • 250 g mentega (82% lemak)
  • 250 g yogurt (3.5% lemak)
  • 2 biji telur
  • 50 g gula
  • 1 sudu penaik soda
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 650-700 g tepung negara putih
  • satu sudu teh garam
  • Pengisian epal dengan pir:
  • 1 kg epal masam
  • 500 g pir yang lebih kuat
  • 75 g gula
  • jus 1/2 lemon
  • 1 sudu teh kayu manis
  • 2 sudu besar kanji
  • Selanjutnya:
  • gula tepung berperisa vanila untuk hiasan
  • minyak dan tepung untuk dulang kertas dinding

Masa penyediaan + 60 minit


Ramuan

Langkah 1

Pai dengan beri dan epal

1. Campurkan tepung dengan mentega hingga rata, kemudian masukkan gula, kuning telur dan air untuk membentuk doh yang tebal tetapi homogen. Biarkan di dalam peti sejuk selama 20 minit.

2. Sementara itu, bersihkan epal dari biji dan potong menjadi empat, kemudian dihiris nipis dan masukkan dengan api kecil dengan sedikit air.

3. Masukkan gula, campurkan, masukkan buah beri, kacau ringan dan masukkan kayu manis. Ketepikan periuk di atas api dan biarkan jusnya mengalir.

4. Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian yang sama dan ratakan ke dalam kepingan nipis seukuran bentuknya. Letakkan kepingan pertama di bahagian bawah dulang dan tambahkan tepi di atas komposisi buah, kemudian letakkan kepingan adunan yang lain di atas. Gris dengan kuning telur dicampurkan dengan sedikit air dan tusuk adunan dengan garpu untuk mengeluarkan wap dari dalam semasa membakar.

5. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 170 ° C selama 45 - 50 minit. Di akhir, taburkan gula tepung di atas. Selera yang bagus!


  • Ia mengambil
  • 240 g tepung
  • 120 ml air
  • 4 sudu minyak
  • 1 sudu cuka
  • satu sudu teh garam
  • Mengisi
  • 6 biji epal besar (1.2 kg)
  • 6 sudu gula
  • 4 sudu minyak
  • kayu manis
  • kacang tanah

Mula-mula kami menyediakan helaian.

Panaskan air bersama minyak dan cuka tidak semestinya panas, baru suam.

Dalam mangkuk ayak tepung dan campurkan dengan garam. Mula menguli, tambahkan air dengan minyak dan cuka, sedikit demi sedikit, sehingga anda membentuk doh yang sesuai. Tidak boleh keras tetapi tidak lembut. Masukkan lebih banyak tepung atau sedikit air untuk kesesuaian yang sesuai. Uleni dengan baik selama beberapa minit dan masukkan ke dalam mangkuk untuk berehat.

Tutup dengan tuala dapur atau pelekat, biarkan bahagian yang terdedah untuk mengeluarkan kelembapan yang terbentuk. Biarkan berehat selama kira-kira satu jam, sehingga mudah disebarkan dan anda akan dapat kepingan halus dan nipis.

Selepas satu jam, taburkan tepung di atas meja kerja dan bahagikan adunan menjadi dua keping.Ratakan setiap kepingan dengan penggulung dalam kepingan kira-kira 50 × 70 cm, taburkan tepung apabila diperlukan sehingga tidak melekat.

Bagi pemula adalah lebih baik adunan dibahagikan kepada 4 keping, kepingan yang lebih kecil akan keluar dan senang disebarkan.

Sekiranya anda suka kepingan yang sangat nipis, anda boleh menjadikannya lebih besar, dohnya sangat elastik dan anda boleh mendapatkan kepingan yang lebih besar.

Semasa doh sedang berehat, basuh epal dan letakkan di parut dengan lubang besar.

Saya menghulurkan dua helai 50 x 70 cm. Saya membahagikan epal parut pada kedua-dua helai. Saya taburkan 3 sudu gula pada setiap helai dan dua sudu minyak.

Sekiranya anda suka, anda juga boleh menaburkan kayu manis dan kacang tanah, mereka akan memberi rasa dan aroma istimewa pai.

Saya menggulung dan membahagi bahagian yang diperoleh menjadi dua gulungan masing-masing 35 cm yang saya masukkan ke dalam dulang yang dilapisi dengan kertas pembakar.

Saya potong roti dan potong pai selama 40-45 minit pada suhu 180 ° C. Apabila ia sejuk, saya menaburkan gula tepung. Nikmati!

Sekiranya anda merasakan rasa resipi di blog ini, saya akan menanti anda setiap hari laman facebook. Anda akan dapati terdapat banyak resipi yang disiarkan, idea baru dan perbincangan dengan mereka yang berminat.

* Anda juga boleh mendaftar Kumpulan resipi dari semua jenis. Di sana anda akan dapat memuat naik foto anda dengan hidangan yang telah dicuba dari blog ini. Kami akan membincangkan menu, resipi makanan dan banyak lagi. Namun, saya menggesa anda untuk mengikuti peraturan kumpulan ini!

Anda juga boleh mengikuti kami di Instagram dan Pinterest, dengan nama yang sama "Resipi pelbagai jenis".


Bagaimana kita menyediakan resipi pai epal?

Dalam mangkuk campurkan tepung dengan ragi dan di atasnya kita masukkan gula, serbuk garam, kulit lemon parut, gula vanila, pasta vanila dan telur.

Dalam mangkuk yang terpisah, panaskan susu dan mentega dan biarkan sehingga mentega cair.

Susu tidak boleh panas tetapi suam.Kami akan meletakkan sedikit susu ke atas campuran tepung dan mula menguli sehingga mendapat adunan yang homogen, lembut tetapi tidak melekat di tangan kita.

Setelah menguli, masukkan adunan ke dalam mangkuk yang ditutup dengan pelekat dan biarkan hingga naik sehingga jumlahnya berganda.

Semasa doh diperam, kami menjaga epal. Kami mengupasnya, meletakkannya di parutan dengan jala besar dan meletakkannya hingga mengeras bersama gula dan kayu manis. Kami membiarkannya terbakar sehingga semua jus mengering.

Setelah ragi, ambil doh dan bahagikan kepada dua bahagian yang sama.Bakar bahagian atas meja dan sebarkan lembaran pertama dengan bantuan kerajang.

Di atas lembaran ini kita akan meletakkan separuh jumlah epal dan kita akan menyebarkan lapisan seragam.

Kami menggulung pai kemudian memasukkannya ke dalam dulang yang dilapisi dengan kertas pembakar. Kami akan melakukan perkara yang sama dengan bahagian doh yang lain.

Setelah selesai membentuk pai, kami memotongnya dengan pisau tajam dan kemudian mengolesnya dengan telur.

Kami akan meletakkan dulang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170 darjah celcius selama lebih kurang 40-50 minit.

Apabila pai dipanggang, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk. Kami akan menumbuknya dengan gula tepung dan kami akan dapat menghidangkannya.

Pai epal buatan sendiri ini adalah sebahagian dari zaman kanak-kanak saya, mempunyai aroma ilahi dan sangat baik.

Saya menggesa anda untuk menghidupkan kembali masa kecil anda, sekurang-kurangnya untuk beberapa saat. Perlu dicuba resipi untuk pai Dobrogea, sama indahnya dengan epal.

Resepi dan gambarnya adalah miliknya Oana Branescu, penyumbang blog Selera makan yang baik, resipi dengan Gina Bradea.


Video: Пита со јаболка и ореви. Walnuts u0026 Apple Delish (Jun 2022).


Komen:

  1. Msamaki

    Saya rasa anda salah. Saya pasti. Mari kita bincangkan ini. E -mel saya di PM.

  2. Rafael

    Saya rasa awak salah. Saya mencadangkan untuk membincangkannya. Email saya di PM, kita akan bincang.

  3. Nijind

    Sudah tentu. Ia juga dengan saya.

  4. Lon

    Adakah ia menarik?

  5. Allen

    idea yang menarik



Tulis mesej