Resepi baru

Kubis musim panas bergolek dalam kubis Cina

Kubis musim panas bergolek dalam kubis Cina


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Saya membuka daun dan mendidihnya di dalam air dengan garam dan cuka, hitung satu sudu teh garam dan satu sudu cuka per liter. Saya menambahkannya ke dalam mangkuk ketika air mendidih dan membiarkannya selama 3-4 minit sehingga berubah warna dan melembutkan. Kubis Cina jauh lebih lembut daripada kubis musim panas Romania dan tidak boleh dibiarkan mendidih lama. Kami mengeluarkannya dan membiarkannya sejuk.

Sementara itu, saya mengurus komposisi sarmale. Masukkan bawang cincang halus ke dalam minyak dan biarkan mendidih selama beberapa minit sehingga menjadi lut. Kemudian masukkan kepingan kaiser dan biarkan selama beberapa minit, maka giliran daging lembu untuk menemani barang-barang lain di dalam periuk. Musim dengan garam, lada, thyme kering dan sedikit dill kering dan masukkan pes tomato. Di akhir masukkan beras dan gaul hingga rata. Kami mengeluarkan komposisi dari api dan membiarkannya sejuk dan kami terus membungkus sarmalutes. Pada musim sejuk saya suka gulung kubis yang disumbat, saya rasa ia lebih sesuai pada musim ini dan potongan sosej salai dan ciolan sekarang saya menjadikannya sangat kecil, kubisnya sangat baik jadi saya tidak menghadapi masalah dengan pembungkusannya.

Saya dengan berhati-hati meletakkannya di mangkuk Romania di atas katil kubis cincang. Agar tidak bosan sendirian, saya menyertainya dengan 2 sosis bergilir, mereka tidak merokok tetapi mereka menghormati namanya dan ternyata enak. Di atas sarmalute saya menuangkan 250 ml air dengan sedikit garam dan satu sudu pes tomato dicairkan dengan baik. Saya menaburkan beberapa helai thyme kering, saya suka bagaimana ia "melekat" pada gulungan kubis rebus. Air harus cukup untuk menutupi sarmalutes. Saya meletakkan penutup dan pinggan pergi ke ketuhar di mana ia bertahan selama 15 minit pada suhu maksimum dan kemudian 30 minit lagi pada 220 darjah. Selepas bau, saya fikir saya sudah bersedia, tidak ada cara lain untuk mengetahui aroma apa yang menyerang dapur.

Anda boleh menghidangkannya dengan api sederhana yang dikeluarkan dengan teliti dari mangkuk. Atau taburkan dengan sedikit krim masam dan disertakan dengan lada panas jika anda berfikir bahawa anda tidak akan menguji kolesterol anda pada hari-hari mendatang dan oleh itu tidak ada gunanya merosakkan hari raya sarmale sebenar.



KARAKTERISTIK, PENERANGAN

Kubis Cina kurang diusahakan di negara kita, walaupun sayur-sayuran kurang megah, ia adalah sayur bermusim sejuk, dijual di semua pasar raya, ia adalah sebahagian dari keluarga yang sama yang menjadi saudara dekat - kubis putih, merah kubis, kubis daun, kembang kol, brokoli, kubis Brussels, kangkung, gulia -.

Terdapat lebih kurang dua puluh jenis kubis bok choy, pelbagai chinensis, yang juga dijual di negara kita, terdiri dari daun hijau panjang dengan tangkai putih berdaging yang dikembangkan dengan baik, dibungkus erat di antara satu sama lain membentuk badan berbentuk silinder dan padat yang memanjang.


Sarmale dengan kubis manis

Sarmale dengan resipi masakan kubis manis khusus untuk musim panas, dengan senarai ramuan yang tepat dan cara penyediaannya

Sepanjang longsoran sayur-sayuran bermusim, kubis musim panas juga muncul. Ia tidak begitu padat dan tidak terlalu keras pada sisiknya seperti musim luruh, tetapi kita masih boleh membuat periuk kubis yang bagus. Sarmale dengan kubis manis, masam dengan tomato dan sedikit borscht, dibumbui dengan ramuan segar dari kebun. Saya memberi jaminan kepada anda bahawa saya jarang merasakan sesuatu yang lebih baik, walaupun saya bukan peminat sarmales. Jadi, kita ada kubis, ada daging yang dijumpai, adakah kita dapat bekerja?


10 petua untuk sarmale yang berjaya

Saya memberikan beberapa petua berguna untuk membantu pemula dalam proses penyediaan sarmale yang lazat ini.

1. Kubis acar elok dijadikan buatan sendiri, diletakkan oleh anda. Saya mempunyai resipi keluarga lama (Transylvanian) selepas itu saya meletakkan kubis di tong setiap tahun & # 8211 lihat di sini. Sekiranya kubis terlalu masam atau terlalu masin, ia boleh dibilas dengan cepat dengan air sejuk (lembaran demi lembaran). Petua: bersiaplah dengan 2-3 sauerkraut supaya anda dapat memilih daun yang paling indah! Daun kecil di tengah akan dicincang dan diletakkan di bahagian bawah dan permukaan periuk, mereka boleh dibekukan atau digunakan untuk kubis yang enak dari Cluj (resipi di sini).

2. Daging untuk sarmale lebih baik menjadi gemuk kerana lemak menjadikan air garam lembut. Saya menggunakan payudara, bahu dan babi berminyak yang saya gosok (tumit) di rumah. Sebilangan orang memasukkan daging lembu dalam komposisi sarmale, tetapi di rumah kita tidak biasa.

3. Nasi dan bawang dari komposisi mereka juga memberikan kelembutan pada sarmales. Jangan berlebihan dengan nasi untuk "memperbanyak" pengisiannya! Saya meletakkan beras 10% berbanding jumlah daging & # 8211 iaitu 100 g beras per 1 kg daging cincang. Ada yang memasukkan beras mentah dan bawang, tetapi saya menggorengnya selama beberapa minit dengan sedikit minyak. Sarmalas dengan nasi dan bawang yang dikeraskan kelihatan lebih enak bagi saya. Tidak boleh JANGAN bertelur mentah dalam komposisi sarmale kerana mereka akan menguatkannya!

4. Perasa (perasa) kubis yang disumbat ia dibuat secukup rasa. Saya menambah garam, lada, thyme kering dan paprika. Jangan berlebihan dengan garam kerana sauerkraut juga masin! Sebaliknya, berhati-hati dengan lada sehingga pemadat tidak perlu pudar. Sesiapa sahaja boleh menambah dill, pasli hijau atau jus tomato atau kaldu.

5. Pemodelan Sarmale ia juga dibuat mengikut pilihan & # 8211 lebih besar atau lebih kecil. Daun kubis sering menentukan ukuran sarmales. Batangnya dikeluarkan dan hanya bahagian nipis yang digunakan. Penting untuk membungkus proses (memutar, membungkus) supaya pengisian ditutup rapat.

6. Membina kubis yang disumbat di dalam periuk ia tidak dilakukan mengikut peraturan yang tetap. Di bahagian bawah periuk letakkan lapisan kubis asam cincang (ada juga tangkai yang dipotong dari daun), beberapa tangkai thyme kering dan sedikit bawang cincang (begitulah cara saya meletakkannya). Kemudian susun sarmales secara berlapis dan berselang-seli dengan potongan daging salai atau daging mentah. Mereka boleh disusun secara sepusat atau dalam garis lurus. Mereka tidak boleh menumpuk kerana nasi di dalamnya akan bertambah banyak apabila dimasak! Terus berlapis sehingga kapal penuh. Walau bagaimanapun, 3-4 cm mesti dibiarkan percuma untuk jus di mana sarmales direbus untuk berlaku.

7. Di atas sarmales sehingga dibina lagi meletakkan lapisan kubis cincang dan tangkai thyme. Gulungan kubis terbaik direbus di kilang kubis yang dicairkan dengan air. Cecair mesti mengandungi sarmales dengan baik. Nasi di dalamnya akan menyerap banyak cecair sehingga perlu ditambah dari semasa ke semasa. Kali ini saya juga meletakkan 2 cawan jus tomato pekat. Ini memberi mereka warna kekuningan-kemerahan dan aroma tertentu. Saya tidak memasukkan daun salam dalam sos sarmala, tetapi banyak yang melakukannya.

8. Pendidihan sebenar sarmales ia berlaku sama ada di dalam periuk logam yang diletakkan di atas api langsung (di atas tungku) atau di dalam ketuhar (dalam periuk logam atau seramik). Dalam kedua kes tersebut, sarmales direbus di bawah penutup dan di atas api yang rendah. Merebus sarmales (dengan api kecil) mengambil masa lebih kurang. 1.5 & # 8211 2 jam dikira dari saat mereka mendidih secara beramai-ramai. Sarmale paling enak dibuat di dalam ketuhar, pada suhu rendah (150 C) dan memasaknya memakan masa 3-4 jam. Dalam kes mereka, cecair mesti diisi dari semasa ke semasa. Pada akhir, keluarkan penutup dari periuk seramik dan biarkan sarmales berwarna coklat selama kira-kira 30 minit pada suhu 180 C. Berhati-hatilah untuk tidak membakarnya! Kubis berwarna coklat ini tidak sesuai dengan keinginan semua orang, jadi anda memilih untuk melakukannya atau tidak.

9. Itu mesti dikatakan bahawa sarmales lebih enak jika dibiarkan berehat selama 1-2 jam di dalam periuk atau periuk di mana mereka dimasak dan kelihatannya lebih baik pada hari-hari berikutnya, dipanaskan semula.

10. Melayan sarmales ini dibuat mengikut tradisi keluarga masing-masing: dengan roti buatan sendiri, dengan polenta yang digulung dan dipotong dengan benang (resipi di sini), dengan krim masam segar atau acar dan lada panas, dll. Di Moldova atau Oltenia saya mendengar bahawa sarmales panas dengan selsema dimakan (bakso babi & # 8211 resipi di sini). Saya tidak mencuba gabungannya.

Mari bekerja dan membuat beberapa sarmale tradisional Romania! Daripada 1 kg daging cincang, 50 sarmale keluar. Saya menggunakan 500 g daging cincang, saya memperoleh 25 sarmale sederhana.


Kerana dalam kuali semuanya dilakukan dengan api yang tinggi, daging dan sayur-sayuran mesti disediakan sebelum dimasak dan diletakkan secara berasingan di dalam mangkuk.

Daging ayam ia akan dibasuh dan dipotong menjadi kiub yang sesuai (seperti seteguk).

kubis Cina potong jalur atau kepingan nipis, wortel menjadi batang nipis, paprika menjadi jalur nipis dan bawang hijau menjadi kepingan kecil.

halia ia akan dikupas dan akan diletakkan di atas parutan dengan jerat kecil, dan bawang putih akan dipotong menjadi kepingan nipis.

Gula-gula dalam kotak kalendar

Sejambak buah coklat

Bakul Coklat

Sekotak 4 biji coklat

Masukkan halia dan bawang putih parut ke dalam kuali minyak panas, kacau dengan kuat dengan spatula (untuk merasakan minyak), ikuti kepingan ayam, putar semua sisi sehingga berubah warna selama 3-4 minit.).

Masukkan sayur-sayuran selebihnya ke atas ayam (kubis Cina, bawang, wortel, lada), kacau selalu dengan spatula (kira-kira 10 minit), kemudian perah dengan air dan jus tomato.

Apabila cecair jatuh dan sayur menjadi lembut (lebih banyak al-dente), masukkan kicap, lada, garam jika perlu (kerana kicap masin).

Ayam dengan kubis Cina akan dipindahkan ke piring di mana akan ada hiasan beras rebus basmatik, atau ia akan dimakan kerana cadangan itu cukup & # 8230 sesuai dengan imaginasi semua orang.


Kubis Cina dengan halia

Kubis Cina mudah dibeli dari kami dan sangat memalukan jika tidak mencubanya. Ia rendah kalori dan baik untuk sistem pencernaan dan kardiovaskular. Terdapat beberapa jenis, yang terdapat dalam gambar adalah yang paling meluas.

Ia dapat dimakan mentah dalam salad, dapat digunakan untuk membungkus berbagai tambalan dan dapat dimasak untuk mendapatkan makanan kubis. Kami sekarang akan beralih ke pilihan ketiga ini. Dan kita akan memberikannya rasa halia, kerana ia akan menjadi makanan Asia.


Video: Kubis tiruan buatan China (Jun 2022).


Komen:

  1. Dartagnan

    Ia ya!

  2. Darcy

    Complete bad taste

  3. Kazralkis

    Mesej itu dikeluarkan

  4. Casen

    tidak semuanya begitu mudah, seperti yang kelihatan



Tulis mesej