Resepi baru

Ubi Keledai Spiralized & Quesadillas Kacang Hitam

Ubi Keledai Spiralized & Quesadillas Kacang Hitam


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Saya sangat menyukai pekerjaan saya ini, tetapi jika saya telah untuk memilih beberapa perkara yang tidak saya gemari, mencuci pinggan mangkuk dan memotret quesadillas akan cukup tinggi dalam senarai. Sejujurnya, anda mesti melihat percubaan pertama saya memotret nugget segitiga ini. Mie ubi jalar di dalamnya tidak membantu, dan gambarnya tidak comel. Tidak comel sama sekali.

Jadi, saya berhutang kepada rakan saya Ali dari Inspiralized, yang selalu berjaya membuat mee sayuran sangat menarik. Dia mempunyai blog yang penuh dengan resipi, buku masakan terlaris dan alat miliknya sendiri yang mengubah sayur-sayuran menjadi bentuk mi (Inspiralizer). Dia pada dasarnya mengambil alih dunia, satu mi sayur setiap masa, dan saya sangat bangga dengannya. Kekuatan sayuran!

Minggu lalu, dia mengundang beberapa blogger (termasuk saya) ke Chicago untuk makan tengah hari di Houlihan's, yang menjalankan menu "Inspiralized" khas hingga bulan Jun. Ali memberikan arahan dan membantu mengembangkan menu, dan saya sangat kagum dengan pelaksanaan Houlihan. Adakah anda tahu bahawa mereka membuat semuanya dari awal?

Pinggan mie sayur kreatif terus muncul, dan saya merasa tertanya-tanya mengapa di bumi saya tidak menerbitkan lebih banyak resipi mi sayuran. Mereka sangat menyeronokkan, dan saya akan memberikan dua jempol kepada apa sahaja yang mendorong orang untuk makan lebih banyak sayuran.

Quesadilla ini diinspirasikan oleh ubi jalar "Mexicali" ubi jalar yang kami contohi minggu lalu. Mereka diisi dengan ubi jalar pedas, yang lebih mudah disiapkan dan dimasak dalam bentuk mi — tidak perlu memotong - ditambah kacang hitam dan cukup keju cheddar untuk menyatukannya. Sekiranya anda menikmati salad kale Barat Daya atau mangkuk burrito ubi jalar, anda pasti akan menyukai ini.

Memandangkan buku Ali masih ada dalam senarai 100 teratas Amazon (satu tahun kemudian!), Saya rasa lebih daripada sebilangan kecil anda sudah biasa dengan mi sayuran dan mungkin sudah mempunyai spiralizer anda sendiri. Sekiranya tidak, jangan risau — saya menyertakan petunjuk cara memasak kiub ubi jalar dalam resipi di bawah.

Sekiranya anda tidak mempunyai spiralizer tetapi menginginkannya, Inspiralizer kini boleh didapati di Inspiralized.com, Amazon dan Williams-Sonoma.

Ubi Keledek Spiralized & Quesadillas Kacang Hitam

  • Pengarang:
  • Masa Persiapan: 15 minit
  • Masa Masak: 10 minit
  • Jumlah Masa: 25 minit
  • Hasil: 4 hidangan 1x
  • Kategori: Masuk
  • Masakan: Mexico

Quesadilla yang sedap ini dipenuhi dengan ubi jalar, kacang hitam dan keju cair. Hidangkan mereka dengan celup alpukat yang berkrim untuk benar-benar memimpin, jadi jangan ketinggalan! Ini adalah makanan pembuka selera atau makan malam malam yang sibuk. Resipi menghasilkan 4 quesadillas (masing-masing dibuat dari 1 tortilla dilipat dua, untuk visual).

Skala

Bahan-bahan

Avocado Salsa Verde

  • 1 cawan salsa verde ringan, buatan sendiri atau yang dibeli di kedai
  • 1 alpukat masak besar, diadu dan dihiris menjadi beberapa kepingan besar
  • Sebilangan besar ketumbar segar (sebilangan batangnya ok)
  • ½ limau nipis, jus (kira-kira 1 sudu besar jus limau)

Quesadillas

  • 1 keledek sederhana hingga besar (kira-kira 12 auns), dikupas
  • 1 hingga 2 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu teh serbuk cili
  • ½ sudu teh jintan tanah
  • Garam
  • 4 biji tortilla gandum (berdiameter sekitar 8 ")
  • 3 cawan (kira-kira 6 hingga 8 auns) cheddar parut segar atau keju Monterey Jack
  • 1 cawan kacang hitam yang dimasak (dari satu tin 15-auns), dibilas dan dikeringkan
  • 2 sudu teh minyak alpukat halus atau minyak sayuran berkualiti tinggi yang lain, untuk menyikat

Arahan

  1. Buat alpukat salsa verde: Dalam pemproses makanan atau pengisar, gabungkan salsa verde, alpukat, ketumbar dan kira-kira 1 sudu besar jus limau. Kisar hingga salsa hingga super berkrim, berhenti mengikis bahagian-bahagian yang diperlukan. Masukkan ke dalam mangkuk untuk mencelupkan.
  2. Sekiranya anda mempunyai spiralizer: Potong hujung ubi jalar, kemudian kisar ubi jalar menggunakan bilah A (pilihan mi paling kurus). Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun di atas api sederhana hingga berkilau, kemudian masukkan ubi jalar, serbuk cili, jintan dan sedikit garam. Masak, kacau dengan kerap, sehingga mi lembut dan masak, kira-kira 8 hingga 10 minit (saya menambah minyak sudu lain ke dalam wajan besi tuang saya untuk mengelakkan mi melekat; kuali tidak melekat mungkin tidak memerlukan tambahan).
  3. Sekiranya anda tidak mempunyai spiralizer: Potong ubi jalar anda menjadi ¼ ″ kiub. Dalam kuali besar, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan ubi jalar cincang dan toskan ke lapisan, kemudian masukkan serbuk cili, jintan dan garam secubit. Kacau hingga sebati. Setelah kuali mendesis, tambahkan sedikit cawan air, kemudian tutup periuk dan kurangkan panas hingga rendah untuk mengelakkan kandungannya terbakar. Masak, kacau sekali-sekala, hingga ubi jalar lembut dan masak, kira-kira 10 minit.
  4. Buat quesadilla, satu atau dua pada satu masa: Panaskan wajan 10 inci di atas api sederhana. Panaskan satu tortilla selama kira-kira 30 saat, terbalik separuh. Balikkan sekali lagi, dan taburkan separuh daripada tortilla dengan kira-kira ⅓ cawan keju parut. Tutup keju dengan ¼th dari keledek yang dimasak dan ¼ biji cawan. Taburkan kira-kira ⅓ cawan keju di atas tambalan dan lipat ke atas bahagian kosong tortilla untuk melekatkan tambalan.
  5. Gosokkan bahagian atas quesadilla dengan cepat dengan lapisan minyak yang ringan, kemudian balikkan dengan spatula. Biarkan bahagian bawah quesadilla masak hingga keemasan dan garing, kira-kira 1 hingga 2 minit. Sikat bahagian atas dengan lapisan minyak zaitun yang ringan, kemudian balikkan dengan teliti dan masak sehingga bahagian bawahnya berwarna keemasan dan garing. Pindahkan ke papan pemotong. Ulangi dengan quesadillas yang tinggal.
  6. Potong setiap quesadilla menjadi tiga irisan rata menggunakan pemotong pizza tajam atau pisau koki. Hidangkan segera, dengan alpukat salsa verde di sebelah.

Catatan

Jadikannya bebas gluten: Gunakan quesadilla 8 ″ bebas gluten.
Jadikan ia bebas tenusu / vegan: Saya belum mencuba ini, tetapi saya rasa anda boleh menggantikan kacang hitam yang digoreng semula untuk kacang hitam keseluruhan, dan mereka mungkin / harus memegang quesadilla bersama-sama.
Cadangan penyimpanan: Simpan sisa avocado salsa verde di dalam peti sejuk dengan bungkus plastik ditekan ke permukaan atas untuk mengelakkan pengoksidaan. Quesadillas yang tersisa akan disimpan dengan baik, didinginkan, selama beberapa hari - hanya panaskan semula di dalam ketuhar gelombang mikro atau, lebih baik lagi, ketuhar sebelum disajikan.

▸ Maklumat Pemakanan

Maklumat yang ditunjukkan adalah anggaran yang diberikan oleh kalkulator pemakanan dalam talian. Ia tidak boleh dianggap sebagai pengganti nasihat pakar pemakanan profesional.


Tonton videonya: KUE TALAM UBI JALAR KUNING - SWEET POTATO LAYER CAKEEnglish Subtitles (Jun 2022).


Komen:

  1. Dionysius

    Saya minta maaf, saya tidak dapat membantu anda, tetapi saya pasti mereka akan membantu anda mencari penyelesaian yang betul.

  2. Chaunceler

    The biggest message

  3. Heywood

    sungguh pelik

  4. Goltigal

    The topic is interesting, I will take part in the discussion. Together we can come to the right answer.

  5. Faer

    This topic is just amazing :), very interesting to me)))



Tulis mesej