Resepi baru

Resipi Whoopie Pies

Resipi Whoopie Pies


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Kek
  • Kek coklat

Jatuh cinta dengan resipi mudah pai pai ini. Sesuai untuk penjualan kek, makanan tengah hari yang dibungkus atau berkawan di pejabat!

160 orang membuat ini

Bahan-bahanMembuat: 12 pai whoopie

  • 250g tepung biasa
  • 1 sudu teh soda bikarbonat
  • 1/4 sudu teh garam
  • 5 sudu koko tanpa gula
  • 200g gula kastor
  • 1 biji telur
  • 125ml minyak sayuran
  • Ekstrak vanila 1 sudu teh
  • 180ml susu
  • Untuk buttercream
  • 120ml susu
  • 2 1/2 sudu besar tepung biasa
  • 110g mentega tanpa garam
  • 100g gula kastor
  • 1 secubit garam
  • 1 sudu besar ekstrak vanila

KaedahPersiapan: 40 minit ›Masak: 10 minit› Sedia dalam: 50 minit

  1. Panaskan ketuhar hingga 180 C / Gas 4. Grease baking tray. Ayak bersama tepung 250g, soda bikarbonat, garam 1/4 sudu teh, koko dan gula 200g. Mengetepikan.
  2. Dalam mangkuk sederhana kacau telur, minyak, 1 sudu teh vanila dan 180ml susu hingga sebati. Kacau perlahan-lahan masukkan bahan kering yang telah diayak. Masukkan sesudu besar ke atas dulang pembakar yang disediakan.
  3. Bakar selama 10 hingga 12 minit di dalam ketuhar yang telah dipanaskan, hingga pekat. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 5 minit sebelum dikeluarkan ke rak wayar sehingga sejuk sepenuhnya.
  4. Untuk membuat buttercream: Dalam periuk sederhana, pukul bersama 120 ml susu dan 2 1/2 sudu tepung. Masak dengan api sederhana-tinggi, kacau dengan kerap, hingga pekat. Keluarkan dari api yang diketepikan hingga sejuk. Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama mentega, 100g gula, 1/2 sudu teh garam dan 1 sudu vanila. Kacau adunan susu yang telah dimasak dan pukul lagi selama 20 minit, hingga gebu. Isi sandwic antara dua cakera. NIKMATI !!

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(90)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (78)

Ini comel dan sedap, semua orang menyukainya! Krim butter adalah surgawi. Mereka adalah yang terbaik pada hari pertama membuatnya, jadi ingatlah itu. Mereka mengembang di dalam ketuhar semasa membakar, jadi pastikan anda meninggalkan ruang di antara mereka di atas dulang pembakar. Semuanya resipi hebat yang sangat sesuai untuk penjualan kek dan pesta kanak-kanak. Terima kasih! -03 Jun 2011

Saya membuat ini untuk pejabat suami saya dan mereka mengalami ribut. Mereka sangat disayangi sehingga habis dimakan sebelum Krem Krispy yang diserang oleh orang lain !!! Maklum balas yang hebat dari pejabatnya, terutamanya kerana ini adalah percubaan pertama saya untuk membuat ini. Satu perkara yang akan saya katakan adalah semasa membuat pengisian, ia sangat tebal tetapi entah bagaimana akhirnya ia berfungsi dengan betul. Tidak sabar untuk membuatnya lagi !!! - 24 Jun 2011

Sesuatu yang lain. Saya menambah sentuhan kayu manis pada span-03 Jun 2011


  • ⅓ cawan minyak canola
  • ¾ cawan gula perang ringan
  • 1 biji telur besar
  • Ekstrak vanila 1 sudu teh
  • 1 ½ cawan tepung pastri gandum
  • ⅓ cawan serbuk koko tanpa gula
  • ¾ serbuk penaik sudu teh
  • ¾ sudu penaik soda
  • ¼ garam teh
  • ¾ cawan susu tanpa lemak
  • ½ cawan air sejuk
  • 2 sudu teh gelatin tanpa rasa
  • 1 cawan whipping cream
  • ⅔ cawan yogurt polos tanpa lemak
  • ½ cawan gula & gula # 8217 gula
  • Ekstrak vanila 1 sudu teh

Panaskan ketuhar hingga 350F. Letakkan rak di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar. Lapisi 2 loyang besar dengan semburan memasak.

Untuk menyediakan biskut: Pukul minyak, gula merah, telur dan vanila dalam mangkuk besar dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga digabungkan. Pukul tepung, koko, serbuk penaik, baking soda dan garam dalam mangkuk sederhana. Secara beransur-ansur masukkan bahan kering ke bahan basah, berselang-seli dengan susu tepung hingga rata. Biarkan adunan selama 15 minit.

Jatuhkan adunan dengan sendok makan ke atas loyang yang sudah siap, sebarkan adunan ke dalam lingkaran 2 hingga 3 inci dengan belakang sudu jika tidak merebak sendiri. (Setiap loyang besar memuatkan 8 kuki - mereka akan berada berdekatan.) Panggang kuki sehingga tegas, kira-kira 8 minit. Biarkan sejuk di atas loyang selama 2 minit, kemudian pindahkan ke rak wayar sehingga sejuk sepenuhnya. Basuh, keringkan dan lapisi loyang dengan semburan memasak sekali lagi. Ulangi dengan adunan yang tinggal.

Untuk menyediakan pengisian: Sementara kuki sejuk, kacau air dan gelatin dalam cawan atau mangkuk kalis api kecil. Biarkan 1 minit. Ketuhar gelombang mikro, tidak ditemui, di atas Tinggi sehingga agar-agar larut sepenuhnya tetapi cecair tidak mendidih, 20 hingga 30 saat. (Sebagai alternatif, bawa air 1/2 inci ke dalam reneh lembut dalam wajan kecil. Tetapkan mangkuk dengan campuran agar-agar di dalam air mendidih sehingga agar-agar larut sepenuhnya.) Kacau campuran hingga rata. Biarkan sejuk selama 10 minit.

Pukul krim, yogurt, gula gula dan vanila dalam mangkuk sederhana dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi hingga sangat pekat, kira-kira 1 minit. Dengan pengadun terus memukul, tambahkan campuran agar-agar dalam stim yang stabil sehingga digabungkan dengan baik. Tutup dan sejukkan sehingga pengisian krim menebal sehingga konsisten puding, kira-kira 30 minit. Pukul lagi hingga rata.

Untuk menyusun pai kijang: Balikkan separuh bahagian atas biskut ke atas dan ke atas dengan 2 sudu besar krim. Teratas dengan baki kuki. Dinginkan di dalam peti sejuk sehingga pengisian ditetapkan, kira-kira 30 minit.

Buat Petua ke Depan: Tekan sekeping bungkus plastik terus ke permukaan pengisian (Langkah 4-5) dan sejukkan sehingga 1 hari. Simpan kuki (Langkah 3) dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 1 hari. Sejukkan Pai Whoopie yang dipasang, tanpa penutup, f

Pembersihan mudah: Resipi yang memerlukan semburan memasak boleh meninggalkan sisa-sisa lekat yang sukar dibersihkan. Untuk menjimatkan masa dan memastikan lembaran penaik anda kelihatan segar, lekatkan dengan lapisan kerajang sebelum anda menggunakan semburan memasak.


30 Resipi Pencuci Mulut Patriotik Sempurna untuk Hari Kemerdekaan

Memulakan perniagaan anda sendiri boleh merasa mengasingkan diri tanpa jaringan wanita untuk mengeluarkan idea, bertanya, dan memberi semangat kepada anda sepanjang perjalanan. Ikuti kursus maya interaktif 10 minggu Brit + Co yang dibuat sendiri, yang menghimpunkan usahawan wanita terkemuka untuk mengajar anda bagaimana membina perniagaan baru - dari rancangan perniagaan hingga promosi - atau mengembangkan perniagaan sedia ada anda.

Bahagian terbaik? Selfmade kini menyediakan bimbingan secara langsung dengan usahawan berjaya yang pernah berada di tempat anda sekarang dan yang berminat untuk membuat perbezaan bagi wanita dalam perniagaan. Mereka termasuk pemilik perniagaan, pengasas, VC, dan pakar subjek dalam industri seperti kewangan, iklan, pemasaran, perlesenan, fesyen, dan media.

Program bimbingan musim panas kami akan menampilkan sebilangan mentor baru yang kami teruja untuk menghubungkan anda, termasuk:

Linda Xu, Pakar Usahawan dan E-Dagang

Linda adalah pengasas bersama dan ketua pegawai pertumbuhan di Cart.com, platform teknologi e-dagang Seri-A yang bekerjasama dengan jenama untuk membantu mereka berkembang. Linda berperanan sebagai kepala pertumbuhan di Sitari Ventures di mana dia mengawasi strategi dan operasi. Dia telah memperoleh dan menasihati syarikat teknologi dan pengguna sebagai pelabur ekuiti swasta di firma global termasuk The Riverside Company dan Lazard. Selain itu, Linda menghabiskan masa singkat untuk melancarkan Uber Freight. Dia sangat menyukai makanan dan tumbuh-tumbuhan.

Stephanie Cartin, Pakar Media Sosial + Usahawan

Sebagai usahawan, Stephanie meninggalkan karier korporatnya pada tahun 2012 untuk mengikuti hasratnya untuk melancarkan Socialfly, sebuah agensi pemasaran digital dan influencer pertama yang berpusat di New York City. Socialfly sejak itu telah berkembang menjadi lebih dari 30 pekerja sepenuh masa dan telah dinamakan sebagai syarikat swasta yang berkembang pesat 5000 Inc. dua tahun berturut-turut. Agensi ini telah bekerjasama dengan lebih daripada 200 jenama terkenal termasuk Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox dan Univision. Stephanie adalah tuan rumah bersama Entreprenista Podcast dan pengarang bersama Suka, Suka, Ikuti: Panduan Entreprenista untuk Menggunakan Media Sosial Untuk Memajukan Perniagaan Anda. Dia juga merupakan penerima anugerah SmartCEO Brava baru-baru ini, yang mengiktiraf CEO wanita teratas di New York dan Stevie Award for Women Run Workplace of the Year.

Kristina Ross, Pembuat Kandungan + Media Sosial

Kristina Makes #Content adalah media sosial "usahawan", pakar strategi kreatif, dan pembicara awam untuk semua perkara yang berkaitan dengan Internet. Empat tahun sebagai penyunting majalah dan penerbit / penulis iklan dalam dunia periklanan (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Kristina mengemas begnya dan memutuskan untuk pergi jauh dengan media sosial ketika dia melihat industri yang sedang berkembang pesat. Sejak itu, dia membina @thefabstory dari 10k hingga 1m pengikut hanya dalam 18 bulan dan kini pakar dalam strategi kreatif di sebalik pengiklanan media sosial dan pemerolehan pengguna. Kempennya telah meratakan aplikasi dari 50 teratas menjadi # 1 dalam kategori gedung aplikasinya dalam semalam. Karya dan pengalaman Kristina telah dipaparkan di Forbes, Thrive Global dan telah memberikan beberapa ceramah di Harvard Business School mengenai dunia #content yang buruk.

A.V. Perkins, Alum Buatan Sendiri dan Pencipta AVdoeswhat

A.V. adalah pakar DIY dan pencipta Avdoeswhat.com. Apa yang dimulakan sebagai blog tradisional Do-It-Yourself telah berkembang menjadi platform gaya hidup yang merangkumi kerajinan, perabot upcycled dan budaya pop. Sebagai hos digital untuk HGTV Handmade, bersama dengan penampilan di Kesibukan, The Pioneer Woman, dan BuzzFeed, A.V. bertekad untuk membantu generasi milenial yang berjimat cermat untuk menyedari "Hidup lebih baik apabila anda Melakukannya Sendiri!" A.V. juga merupakan pencipta bersama University of Dope, permainan kad pemikiran yang menarik yang meraikan budaya Hip Hop. Yang pertama seumpamanya.

David Mesfin, Pengarah Kreatif + Pakar Jenama

David adalah pereka pelbagai disiplin dan pengarah kreatif dengan latar belakang kempen bersepadu yang memenangi anugerah, termasuk kempen Super Bowl, FIFA, NFL, dan pelancaran global. Dia telah membuat perkongsian global untuk meningkatkan kesedaran jenama melalui kempen pemasaran tradisional, digital, sosial, dan eksperimental, berkolaborasi dengan para pemimpin C-suite dari Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land untuk lebih banyak menyampaikan komunikasi syarikat mereka visi melalui kreatif dan pemasaran. Dia telah memperoleh anugerah dari Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Communication, Google Creative Sandbox, OC dan LA ADDY, DIGIDAY, TED | Iklan yang Perlu Disebarkan, Persekutuan Pengiklanan Amerika, FWA, Anugerah Hollywood A-List, IAB Mixx, dan Graphis.

Jasmine Plouffe, Pakar Strategi Jenama

Jasmin adalah ahli strategi jenama / pereka grafik yang membantu usahawan wanita menarik pelanggan impian mereka dengan berkongsi cerita mereka dan menjadikan reka bentuk jenama dan grafik mereka ke tahap yang baru.

Plus, Alum Buatan Sendiri kami akan berada di sana untuk membimbing anda sepanjang perjalanan! Pergi dari merasa sendirian hingga merasa sangat berhubung dengan komuniti wanita yang berpikiran sama. Jurulatih perniagaan dan kerjaya profesional kami akan mendorong anda untuk mengambil seterusnya melangkah ke arah tujuan biz anda melalui Pod Akauntabiliti mingguan. Pelajar akan mempunyai akses kepada komuniti pengusaha yang berpikiran sama, termasuk pakar, pengasas, rakan niaga masa depan, pekerja bebas, dan banyak lagi.

Musim panas ini, jurulatih buatan sendiri termasuk Niki Shamdasani, pengasas bersama dan CEO Sani, jenama fesyen yang diilhamkan oleh Asia Selatan, Emily Merrell, pengasas dan ketua pegawai rangkaian organisasi rangkaian yang berfokus pada wanita, Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, yang kerjayanya merangkumi dunia korporat, ruang bukan keuntungan, dan perniagaan berasaskan perkhidmatan dan e-dagang dan Cachet Prescott, jurulatih dan strategi pemikiran perniagaan.

Bersedia untuk membawa idea perniagaan anda ke tahap seterusnya? Daftar dalam sesi Selfmade Summer hari ini!


Resepi pai labu Whoopie

Bahan kuki

  • 2-1 / 4 cawan tepung serba guna
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 1/2 sudu teh baking soda
  • 1 sudu besar kayu manis
  • 1-1 / 2 sudu teh halia tanah
  • 1 sudu teh tanah allice
  • 1 sudu teh pala tanah
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1 cawan gula merah
  • 1/2 cawan mentega, pada suhu bilik
  • 1-1 / 2 cawan labu pek pekat
  • 1 biji telur
  • Ekstrak vanila 1 sudu teh

Mengisi bahan

  • 4 auns krim keju, pada suhu bilik
  • 4 sudu mentega, pada suhu bilik
  • 3-1 / 2 cawan gula tepung
  • Ekstrak vanila 1 sudu teh

Petunjuk

  1. Panaskan oven hingga 350 F. Dengan menggunakan whisk, satukan tepung, serbuk penaik, baking soda, kayu manis, halia, allspice, pala, dan garam dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk kerja pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh, pukul bersama gula merah dan mentega dengan kelajuan rendah sehingga baru digabungkan. Masukkan labu, dan kemudian telur, pukul rata. Masukkan vanila, dan pukul hingga sebati. Masukkan campuran tepung, dan pukul hingga sebati, gosokkan bahagian mangkuk dengan spatula. Masukkan campuran dengan sudu teh atau sudu besar (bergantung pada saiz kuki yang ingin anda buat) ke atas kepingan cookie berlapis-lapis. Bakar selama 15 minit setiap satu, atau sehingga biskut mulai retak dan kuat untuk disentuh. Biarkan kuki sejuk di atas kepingan sekurang-kurangnya 3 minit sebelum dipindahkan ke rak sehingga sejuk sepenuhnya.
  2. Dalam mangkuk kerja pengadun berdiri dilengkapi dengan alat pengayuh, pukul bersama krim keju dan mentega dengan kelajuan sederhana. Masukkan gula, dan pukul dengan kelajuan rendah hingga sebati. Masukkan vanila, dan tingkatkan kelajuan hingga pukul sederhana hingga berkrim dan halus, kira-kira 4 minit.
  3. Sebarkan pengisian di bahagian rata kuki yang telah disejukkan sepenuhnya, dan sandwic dengan kuki kedua. Untuk pai bersaiz sudu, gunakan 1 sudu pengisian setiap sandwic untuk pai yang lebih besar, gunakan 1 sudu pengisian setiap sandwic.

Pai Whoopie Dalam-Keluar. Foto oleh Andrew Weidman


CARA MEMBUAT RECIPE PIE WHOOPIE INI DENGAN CAKE MIX

Gariskan loyang dengan kertas perkamen dan ketepikan. Atau, jika anda mempunyai kuali pai whoopie (alias: kuali "muffin-top"), lap dengan mentega atau pemendek dan habuk dengan rata dengan oven Panaskan oven hingga 350 darjah.

Tidak mempunyai kuali? Dapatkan satu di sini dengan harga di bawah $ 10 yang dihantar ke pintu rumah anda!

Dalam pengadun berdiri pada pengaturan sederhana, campurkan campuran kek, telur, air, dan minyak. Setelah digabungkan, lipat di taburkan.

Dengan menggunakan ¼ cawan ukur, jatuhkan adunan ke loyang berlapis (jarak antara 1 hingga 2 inci) dan bakar selama 12-15 minit. Biarkan sejuk di rak.

Untuk mengisi pusat, campurkan mentega, gula gula dan 1 sudu besar susu menggunakan pengadun elektrik atau pengadun berdiri. Tambahkan lebih banyak gula atau susu mengikut ketekalan pusat: anda mahukan sesuatu yang halus tetapi tetap berdiri di puncak kaku. Lipat dengan taburan.

Di bahagian rata pai pai, sapukan bahagian tengah dan sandwic dengan pai whoopie yang lain. Selamat mencuba!


Bahan-bahan

  • 2 cawan tepung serba guna
  • 1 ½ sudu penaik soda
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • ½ sudu teh kayu manis
  • ½ sudu teh garam halal
  • 1 cawan gula pasir
  • ½ cawan minyak sayuran
  • Ekstrak vanila 1 sudu teh
  • 2 biji telur besar
  • 2 pisang masak sederhana, tumbuk (kira-kira & frac34 cawan)
  • ½ cawan nanas hancur dalam tin dalam jus, tidak dihiris (dari 1 tin 8]
  • ½ cawan pecan cincang halus, panggang
  • 1 (8 oz.) Bungkus krim keju, pada suhu bilik
  • ½ cawan mentega tanpa garam, pada suhu bilik
  • ½ ekstrak vanila sudu teh
  • 2 cawan gula tepung
  • Kelapa parut manis, untuk hiasan

Sediakan Kuki: Panaskan oven hingga 350 & degF. Jalur 2 lembaran penaik berukuran besar dengan tikar penaik silikon atau kertas kertas. Pukul bersama tepung, baking soda, serbuk penaik, kayu manis, dan garam dalam mangkuk sederhana. Mengetepikan.

Pukul gula, minyak, dan vanila dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh pada kelajuan sederhana hingga digabungkan, kira-kira 2 minit. Masukkan telur, satu demi satu, pukul hingga sebati selepas setiap penambahan. Terus pukul dengan kelajuan sederhana sehingga campuran berwarna kuning pucat dan gebu, kira-kira 3 minit. Dengan pengadun berjalan pada kelajuan rendah, tambahkan bahan kering secara beransur-ansur, pukul hingga sebati. Lipat pisang tumbuk, nanas, dan pecan hingga sebati. (Bateri akan lebih menyerupai adunan kek yang tebal berbanding dengan adunan kue.)

Dengan menggunakan sudu cookie 2 sudu teh, adunan sendok dan turunkan rata ke 1 daripada loyang yang telah disediakan, jarakkan kuki dengan jarak kira-kira 1 inci (anda mesti mempunyai kira-kira 30). Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga coklat keemasan, 8 hingga 9 minit. Pindahkan loyang ke rak dawai, dan sejukkan 5 minit. Keluarkan kuki dari loyang ke rak kawat, dan sejukkan sepenuhnya, kira-kira 30 minit. Ulangi dengan adunan yang tinggal.

Semasa Cookies sedang sejuk, sediakan Frosting: Pukul keju krim, mentega, dan vanila dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pemukul pada kelajuan sederhana hingga rata dan berkrim, kira-kira 2 minit. Masukkan gula tepung, pukul dengan kelajuan sederhana hingga berkrim, kira-kira 3 minit, berhenti sesekali untuk mengikis sisi mangkuk. Pindahkan Frosting ke beg paip besar, dan potong hujungnya sekitar 1 inci.

Padankan Kuki menjadi pasangan berdasarkan diameter. Paip Frosting (kira-kira 1 & frac12 sudu per pai whoopie) di sisi rata 1 Kuki setiap pasangan meletakkan Kuki yang lain, rata rata ke bawah, di atas Frosting. Masukkan kelapa parut ke dalam pinggan cetek. Gulung tepi setiap pai rejan dalam kelapa parut, tekan perlahan sehingga melekat pada Frosting. Hidangkan segera, atau tutup dan sejuk. Jika sejuk, biarkan pada suhu bilik sebelum dihidangkan.


Pai Whoopie Apple Spice

Pengisian sari mentega coklat diapit di antara dua kek rempah epal lembab untuk riff New England yang diilhamkan oleh kebun pada pai whoopie klasik.

Bahan-bahan

  • 8 sudu besar (113g) mentega tanpa garam, pada suhu bilik
  • 2 sudu besar (25g) minyak sayuran
  • 3/4 cawan (149g) gula pasir
  • 3 cawan (361g) tepung serba guna King Arthur yang tidak dapat dicuci
  • 1/2 sudu teh garam
  • 2 sudu teh serbuk penaik
  • 1/4 sudu teh baking soda
  • 1 sudu teh kayu manis
  • 1/2 sudu teh pala
  • 1/2 sudu teh allspice
  • 1/4 cawan (57g) dadih
  • 2 biji telur besar, pada suhu bilik
  • 1 sudu besar (22g) sari rebus
  • 1 cawan (255g) sos epal tanpa gula
  • 8 sudu besar (113g) mentega tanpa garam, sejuk
  • 1/4 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh kayu manis
  • 4 cawan (454g) gula gula, diayak
  • Pemendekan sayur 1/4 cawan (46g)
  • 2 sudu besar (43g) sari rebus
  • 2 hingga 3 sudu besar (28g hingga 43g) susu atau krim

Arahan

Panaskan ketuhar hingga 375 ° F. Gariskan dua loyang dengan bungkusan.

Untuk membuat kek: Dalam mangkuk besar, pukul bersama mentega, minyak, dan gula hingga sebati. Dalam mangkuk yang terpisah, pukul tepung, garam, serbuk penaik, baking soda, dan rempah. Masukkan separuh bahan kering ke dalam campuran mentega dan kacau hingga sebati.

Dalam cawan pengukur besar, pukul bersama susu dadih, telur, sari rebus, dan saus epal. Masukkan ke dalam mangkuk dan gaul hingga sebati. Masukkan baki bahan kering dan pukul dengan kelajuan sederhana selama 30 saat. Kikis mangkuk dan pukul selama 15 saat lagi.

Masukkan adunan ke dalam kuali yang sudah siap, gunakan sudu besar untuk pai kiub kecil atau sudu muffin untuk yang besar, tinggalkan 1 1/2 "di antara masing-masing. Bakar kek selama 12 hingga 14 minit, sehingga bahagian atasnya diatur dan tepinya baru mula perang.

Keluarkan kek dari oven dan biarkan sejuk betul-betul di atas loyang.

Untuk membuat pengisian: Masukkan mentega ke dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Masak tanpa kacau sehingga mentega cair dan asingkan reneh selama 8 hingga 10 minit. Semasa air masak mentega akan menjadi jernih, dan pepejal akan tenggelam ke bahagian bawah dan mulai berwarna coklat. Apabila mentega berbau kacang, angkat dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk pengadun (tidak perlu saring).

Masukkan garam dan kayu manis dan biarkan sejuk hingga suam-suam kuku. Campurkan separuh gula gula. Masukkan sari pemendek dan rebus dan gaul rata.

Kikis mangkuk, kemudian kacau gula yang tinggal. Pukul dalam susu atau krim, 1 sudu pada satu masa, sehingga campurannya kaku tetapi gebu.

Untuk memasang: Ambil 2 sudu besar dan masukkan di antara bahagian bawah dua kek bakar. Ulangi dengan kek yang tinggal dan isi.

Simpan pai whoopie yang ditutup pada suhu bilik selama satu hari, atau sejukkan, dibungkus dengan baik, sehingga seminggu.

Petua dari Baker kami

Kacau 2 sudu besar Cake Enhancer ke dalam adunan kek bersama dengan bahan-bahan kering yang lain memberikan sedikit penambahan pada pai pemalu anda. Mencubanya!


Sejarah dan Resepi Pai Whoopie

Pai Whoopie dianggap sebagai fenomena New England dan tradisi Pennsylvania Amish. Mereka juga telah dikenali sebagai & # 8220gobs & # 8221 di Western Pennsylvania (lihat Sejarah Gob di bawah).

Ini adalah salah satu makanan selesa Maine & # 8217 yang terkenal dan paling digemari. Orang-orang dari Maine bahkan mendakwa bahawa mereka disapih dengan pai whoopie. Di Maine, makanan ini lebih menyerupai kek daripada pai atau kuki, kerana ukurannya sangat murah hati (kira-kira ukuran hamburger). Mereka sangat besar sehingga anda ingin berkongsi dengan rakan. Juga, segelas susu besar hampir wajib dilakukan semasa makan Whoopie Pie.

New England Whoopie Pies & # 8211 Amish Whoopie Pies & # 8211 Sejarah Gob:

Pai whoopie seperti sandwic, tetapi dibuat dengan dua kuki lembut dengan pengisian putih yang lembut. Yang tradisional dibuat dengan pemendekan sayur, bukan mentega. Pai sopan yang asli dan paling biasa dibuat adalah coklat. tetapi tukang masak suka bereksperimen, dan hari ini pai labu labu adalah variasi musim kegemaran.

Resipi untuk pai whoopie berasal dari orang Amish, dan di daerah Lancaster, Pennsylvania, tidak jarang mencari ladang di tepi jalan yang menawarkan pencuci mulut ini. Masakan Amish adalah mengenai resipi lama yang telah memberi makan keluarga selama beberapa generasi, tanpa gabungan atau campuran fesyen atau silang budaya. Kek lapis seperti kek ini dianggap sebagai makanan istimewa kerana pada asalnya dibuat dari adunan sisa. Menurut legenda Amish, ketika anak-anak menjumpai makanan ini di dalam beg makan tengah hari mereka, mereka akan berteriak & # 8220Whoopie! & # 8221

Pai whoopie yang pertama dijual adalah dari Labadie & # 8217s Bakery di Lewiston, Maine. Mereka mula-mula menjual Whoopie Pies pada tahun 1925 dengan pembukaan kedai roti mereka. Bakery Labadie & # 8217s kekal di lokasi yang sama hari ini.

Syarikat Berwick Cake of Roxbury, Massachusetts, juga mengeluarkan "pai Whoopee" sejak sekurang-kurangnya 1931. Ada yang berpendapat bahawa pai Berwick sebenarnya bermula pada tahun 1927. Berwick menutup kilang Roxbury pada tahun 1977.

Persoalan bagaimana pencuci mulut Amish menjadi sangat popular di New England mungkin dibahas dalam buku masakan tahun 1930-an yang disebut Yummy Book oleh Durkee Mower Company, pengeluar Marshmallow Fluff. Dalam buku masakan New England ini, resipi untuk Amish Whoopie Pie dipaparkan menggunakan Marshmallow Fluff dalam pengisiannya.

Asal-usul Marshmallow Fluff sebenarnya berasal dari tahun 1917. Sebelum WWI, seorang lelaki MA Sommerville bernama Archibald Query telah membuatnya di dapurnya dan menjualnya dari pintu ke pintu, tetapi kekurangan masa perang memaksanya untuk ditutup. Pada saat perang berakhir, Mr Query mempunyai pekerjaan lain dan tidak berminat untuk memulakan semula perniagaannya, tetapi dia bersedia menjual formula tersebut. Durkee dan Mower mengumpulkan simpanan mereka dan membelinya dengan harga lima ratus dolar. Baru sahaja pulang dari Perancis, mereka dengan cepat menamakan semula produk mereka & # 8220Toot Sweet Marshmallow Fluff & # 8221 tetapi & # 8220Toot Sweet & # 8221 tidak lama berada di label. Keadaan & # 8220 tidak ada pelanggan, tetapi banyak prospek & # 8221 tidak bertahan lama.

Resit awal yang masih ada di buku sekerap syarikat mencatatkan penjualan pada tiga bulan satu kaleng satu galon penjualan pada bulan April 1920 ke sebuah pondok percutian di New Hampshire. Harga pada masa itu ialah $ 1.00 satu gelen! Perdagangan pintu ke pintu mendapat reputasi di kalangan suri rumah tempatan yang akhirnya meletakkan Fluff ke rak runcit tempatan. Perdagangan runcit merebak dari sana ke titik di mana pada tahun 1927 mereka beriklan dengan menonjol di surat khabar Boston.

Durkee-Mower menjadi pelopor dalam iklan radio ketika pada tahun 1930 mereka mula menaja rancangan radio mingguan & # 8220Flufferettes & # 8221 di rangkaian radio Yankee, yang merangkumi dua puluh satu stesen yang disiarkan ke seluruh England. Pertunjukan lima belas minit, disiarkan pada malam Ahad tepat sebelum Jack Benny, termasuk muzik live dan komedi komedi, dan berfungsi sebagai batu loncatan untuk pengiktirafan nasional bagi sejumlah pemain berbakat. Pertunjukan diteruskan hingga akhir empat puluhan.

Setiap episod diakhiri dengan seorang pencerita yang melaporkan bahawa Boswell telah hilang untuk terus mengerjakan bukunya yang misterius, yang dianggap sebagai teks sejarah yang sangat penting. Pada episod terakhir, Book-of-the-Moment diturunkan. Itu adalah koleksi resipi untuk kue, pai, gula-gula, frosting, dan gula-gula lain yang dapat dibuat dengan Marshmallow Fluff, yang berhak mendapat Buku Yummy. Buku ini telah dikemas kini berkali-kali sejak itu, dan versi terbarunya panjangnya tiga puluh dua halaman.

Sejarah Gob:

Nampaknya hanya di bahagian barat Pennsylvania, terutama di wilayah Johnstown, mereka dikenali sebagai & # 8220gobs. & # 8221 Para pembuat roti di Bakeri Harris & Boyar Bakery yang kini ditutup di Morrellville, PA, mengaku telah mencipta makanan tersebut pada tahun 1920-an. Mungkin mereka mengadaptasi apa yang sudah menjadi kegemaran serantau yang diilhami oleh pai whoopie krim Pennsylvania Belanda, di bahagian timur negeri itu.
Menurut artikel di akhbar Johnstown Tribune-Democrat, Johnstown's Gob & # 8211 Tradisi waktu makan, 12 Mac 2009:

Susan Kalcik, ahli cerita rakyat dan arkib dengan Suruhanjaya Pemeliharaan Warisan Southwestern Pennsylvania di Johnstown, mengatakan penyelidikannya menunjukkan bahawa asal-usul Gob dapat ditelusuri kembali ke Jerman abad pertengahan. & # 8220Mereka membuat pastri seperti kek dengan pengisian. Ia mungkin dibawa ke Amerika oleh pelbagai kumpulan Jerman seperti Amish atau German Brothers. & # 8221

Tetapi Kalcik mengatakan Gob bukanlah penemuan Johnstown. Orang Amish di Lancaster menjadikan mereka dan dia melihat mereka sejauh selatan seperti Virginia. & # 8220Mereka tidak memanggil mereka Gob, mereka dipanggil Whoopee Pies, & # 8221 katanya. & # 8220Saya juga menemui Whoopee Pies di New England dan sejauh Hawaii. & # 8221

Kalcik percaya bahawa Gob menjadi popular kerana senang dibawa ke dalam baldi makan tengah hari. & # 8220Menuju ke lombong arang batu atau kilang besi dan kuih kecil dengan lapisan gula di dalam dan bukan di luar memenuhi tujuan mereka, & # 8221 katanya. & # 8220Saya yakin bahawa nama Gob berkaitan dengan lombong arang batu. Gumpalan arang batu dipanggil timbunan gob. Orang-orang yang bekerja ini menyesuaikan nama dengan pencuci mulut. & # 8221

Tetapi secara teknikalnya, bukan hanya sesiapa sahaja yang dapat menggunakan nama & # 8220Gob & # 8221 untuk makanan yang penuh dengan ais yang tidak asing lagi. Nama-bersama dengan semua hak untuk memasarkan & # 8220Gobs & # 8221- milik Tim Yost, pemilik Dutch Maid Bakery. Cost, yang membeli hak dari Harris & Boyar Bakery di Morrellville, mengatakan bahawa dia selalu meminati kek itu. Di Hershey Farm and Inn di Strasburg, PA, Festival Whoopie tahunan diadakan yang menampilkan pertandingan makan pai whoopie dan pertabalan Ratu Whoopie Pie.

Pada tahun 2011, The Maine State Legislature mempertimbangkan untuk menjadikan Whoopie Pie sebagai pencuci mulut rasmi & # 8217.

Resepi pai Whoopie & # 8211 Cara Membuat pai Whoopie

Resepi pai Whoopie New England:

Pemendekan sayur padat 1/2 cawan
1 cawan gula merah yang dibungkus dengan kuat
1 biji telur
1/4 cawan koko tanpa gula
2 cawan tepung serba guna
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu penaik soda
1 sudu teh garam
1 sudu teh ekstrak vanila tulen
1 cawan susu
Pengisian pai Whoopie (lihat resipi di bawah)

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Lembaran penaik gris ringan. Dalam mangkuk besar, sapu bersama krim, gula, dan telur.

Dalam mangkuk lain, gabungkan koko, tepung, serbuk penaik, baking soda, dan garam.

Dalam mangkuk kecil, tumiskan ekstrak vanila ke dalam susu. Masukkan bahan kering ke dalam campuran pemendek, berselang-seli dengan campuran susu yang dipukul hingga sebati.

Jatuhkan adunan dengan 1/4 cawan (untuk membuat 18 kek) ke atas loyang yang telah siap. Dengan bahagian belakang sudu menyebarkan adunan ke dalam bulatan 4 inci, meninggalkan kira-kira 2 inci di antara setiap kek.

Panggang 15 minit atau sehingga mereka sentuh. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya di rak dawai.

Buat Whoopie Pie Filling (lihat resipi di bawah).

Apabila kek betul-betul sejuk, sebarkan bahagian rata (bawah) satu kek coklat dengan jumlah pengisian yang banyak. Teratas dengan kek yang lain, tekan perlahan-lahan untuk mengagihkan pengisian secara merata. Ulangi dengan semua kuki untuk membuat 9 pai. Biarkan Whoopie Pies yang telah sejuk sebelum dibungkus. Balut pai Whoopie secara berasingan dalam bungkus plastik, atau letakkan dalam satu lapisan di atas pinggan (jangan susun, kerana cenderung melekat).

Untuk membekukan, bungkus setiap Whoopie Pie dalam bungkus plastik. Bungkus dengan longgar ke dalam bekas dan penutup peti sejuk plastik. Untuk menghidangkannya, cairkan pai whoopie yang dibalut di dalam peti sejuk.

Membuat 9 pai Whoopie yang besar.

Pengisian pai Whoopie 1:

Sebilangan orang lebih suka menggunakan Marshmallow Fluff keluar dari balang dan tidak membuat pengisian di bawah. Pilihan anda.

1 cawan pemendekan sayur padat *
1 1/2 cawan gula tepung (confectioner & # 8217s)
2 cawan Marshmallow Fluff **
1 1/2 sudu teh ekstrak vanila tulen

* Mentega boleh diganti untuk semua atau sebahagian daripada pemendekan sayur, walaupun pai Whoopie tradisional dibuat hanya dengan pemendekan sayur-sayuran.

** Marshmallow Creme boleh diganti.
Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama pemendekan, gula, dan tepung Marshmallow kacau dalam ekstrak vanila hingga sebati.

Resepi Pai Amish Whoopie:

Pemendekan sayur padat 1/2 cawan
1 cawan gula merah yang dibungkus dengan kuat
1 biji telur
1/4 cawan koko tanpa gula
2 cawan tepung serba guna
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu penaik soda
1 sudu teh garam
1 sudu teh ekstrak vanila tulen
1 cawan susu
Pengisian pai Whoopie

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Lembaran penaik gris ringan. Dalam mangkuk besar, sapu bersama krim, gula, dan telur. Dalam mangkuk lain, gabungkan koko, tepung, serbuk penaik, baking soda, dan garam.

Dalam mangkuk kecil, tumiskan ekstrak vanila ke dalam susu. Masukkan bahan kering ke dalam campuran pemendek, berselang-seli dengan campuran susu yang dipukul hingga sebati.

Jatuhkan adunan dengan 1/4 cawan (untuk membuat 18 kek) ke atas loyang yang telah siap. Dengan bahagian belakang sudu menyebarkan adunan ke dalam bulatan 4 inci, meninggalkan kira-kira 2 inci di antara setiap kek.

Panggang 15 minit atau sehingga mereka sentuh. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya di rak dawai.

Apabila kek betul-betul sejuk, sebarkan bahagian rata (bawah) satu kek coklat dengan jumlah pengisian yang banyak. Teratas dengan kek yang lain, tekan perlahan-lahan untuk mengagihkan pengisian secara merata. Ulangi dengan semua kuki untuk membuat 9 pai. Biarkan pai whoopie yang sejuk sebelum dibungkus.

Balut pai whoopie secara berasingan dalam bungkus plastik, atau letakkan dalam satu lapisan di atas pinggan (jangan susun, kerana cenderung melekat).

Untuk membekukan, bungkus setiap pai whoopie dalam bungkus plastik. Bungkus dengan longgar ke dalam bekas dan penutup peti sejuk plastik. Untuk menghidangkannya, cairkan pai whoopie yang dibalut di dalam peti sejuk.

Membuat 9 pai besar.

Whoopie Pie Filling 2 & # 8211 Marshmallow Fluff / Creme buatan sendiri:

3 putih telur, suhu bilik
2 cawan sirap jagung ringan
1/2 sudu teh garam
2 cawan gula tepung (gula & # 8217s) yang telah diayak
1 sudu besar ekstrak vanila tulen

Dalam mangkuk besar pengadun elektrik, tambahkan putih telur, sirap jagung, dan garam. Menggunakan pengadun elektrik anda pada kelajuan tinggi, kacau selama kira-kira 5 minit atau sehingga campuran tebal dan isipadu hampir dua kali ganda.
Pada kelajuan rendah, masukkan gula tepung dan gaul hingga sebati. Masukkan ekstrak vanila hingga sebati.

Rasa / krim marshmallow buatan sendiri anda kini boleh digunakan pada pai Whoopie anda atau resipi lain. Gunakan segera, atau sejukkan dalam bekas tertutup hingga 2 minggu.

Resepi Whoopie Pie yang Pantas dan Mudah

1 campuran kek (sebarang campuran kek coklat atau campuran kek coklat makanan syaitan & # 8217s)
1 (3 ons) puding coklat segera
Pengisian pai Whoopie (lihat resipi di bawah)

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Lapisan kepingan cookie dengan kertas perkamen atau griskan lembaran kuki dengan ringan.
Dalam mangkuk besar, sediakan campuran kek mengikut arahan pada kotak, tetapi kurangkan jumlah air yang diminta pada arahan bungkusan menjadi 3/4 cawan air dan bukannya jumlah yang disenaraikan. Pukul 1 minit.

Masukkan campuran kering puding coklat segera dan pukul 1 minit lagi. Jatuhkan adunan dengan 1/4 cawan (untuk membuat 18 kek) ke atas loyang yang telah siap. Dengan bahagian belakang sudu menyebarkan adunan ke dalam bulatan 4 inci, meninggalkan kira-kira 2 inci di antara setiap kek.

Bakar selama 15 minit atau sehingga mereka sentuh. Remove from oven and let cool completely on a wire rack.

Make Whoopie Pie Filling. When the cakes are completely cool, spread the flat side (bottom) of one chocolate cake with a generous amount of filling. Top with another cake, pressing down gently to distribute the filling evenly. Repeat with all cookies to make nine (9) pies. Let finished Whoopie pies completely cool before wrapping.

Wrap Whoopie pies individually in plastic wrap, or place them in a single layer on a platter (do not stack them, as they tend to stick).

To freeze, wrap each Whoopie pie in plastic wrap. Loosely pack them in a plastic freezer container and cover. To serve, defrost the wrapped Whoopie pies in the refrigerator.

Makes 9 large whoopie pies.

Whoopie Pie Filling:

1 cup solid vegetable shortening*
1 1/2 cups powdered (confectioner’s) sugar
2 cups Marshmallow Fluff**
1 1/2 teaspoons pure vanilla extract

* Butter may be substituted for all or part of the vegetable shortening, although traditional Whoopie Pies are made with vegetable shortening only

** Marshmallow Creme may be substituted.

In a medium-size bowl, beat together the vegetable shortening, sugar, and Marshmallow fluff until smooth. Stir in the vanilla extract until well blended.


Oatmeal Cookie Whoopie Pie Recipe

How to make oatmeal whoopie pies: You start by mixing the cookie dough. It’s pretty much a regular oatmeal cookie recipe. Mix your ingredients and drop by scoopfuls onto your cookie sheets. Bake and cool.

My cookies never seem to all turn out exactly the same size, shape, etc. So I pair up my cookies with one that’s closest to the same.

Now you need to whip up a batch of the Amish whoopie pie filling recipe. Spread a layer of filling on one cookie and top with its partner.

This Amish whoopie pie filling recipe has raw egg whites. It makes a very light and fluffy frosting. But if you don’t feel comfortable eating raw egg white then simply omit the egg white. Your frosting should still turn out ok. Whenever I made them to sell, I used a whipped buttercream frosting recipe instead. Because I did not want to sell anything with raw egg whites in. But when I make them for us, I use this recipe.

Wrap each individual whoopie pie in plastic wrap to store. And honestly, if you can keep everybody from eating all of them the first day, they are moister and taste even better the next day. You may want to make a double batch of these cookies because they disappear fast.


  • For the Cake:
  • 2 cups (10 ounces) all-purpose flour
  • 1 cup (7 ounces) graulated sugar
  • 1/2 cup (1 1/2 ounces) cocoa powder
  • 1 teaspoon baking powder
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 1/2 teaspoon salt
  • 3/4 cup whole milk
  • 1/3 cup canola oil
  • 1 large egg
  • 3 tablespoons unsalted butter, melted
  • 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
  • For the Filling:
  • 1/2 cawan susu keseluruhan
  • 2 tablespoons all-purpose flour
  • 1 teaspoon cocoa powder
  • Cubit garam
  • 6 tablespoons (3 ounces) unsalted butter, room temperature
  • 2 tablespoons vegetable shortening
  • 1/2 cup (3 1/2 ounces) granulated sugar
  • 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
  • 2 ounces bittersweet chocolate, melted

Make cakes:Adjust oven racks to upper-middle and lower-middle positions and preheat oven to 350°F. Line 2 baking sheets with parchment paper.

In large bowl, whisk flour, sugar, cocoa, baking powder, baking soda, and salt set aside. In medium bowl whisk together milk, oil, egg, butter, and vanilla. Pour wet ingredients into dry and whisk until smooth.

Using a 1 1/2 ounce ice cream scoop, scoop out 18 to 20 mounds of batter on prepared sheets. Bake until firm to touch, 8 to 9 minutes, rotating pans from top to bottom and front to back halfway through baking. Transfer parchment sheets (with cakes still attached) to wire rack to cool completely.

Make filling: In small saucepan over medium heat, whisk milk with flour, cocoa powder, and salt until combined. Cook, gently whisking, until mixture thickens and just begins to boil (one to two large bubbles will pop to surface). Cover with plastic wrap and let mixture cool to room temperature.

In bowl of standing mixer fitted with whip attachment, whip butter, shortening, sugar, and vanilla on medium-high speed until fluffy, about 2 minutes. Add cooked flour mixture and continue to whip until very light and fluffy, about 5 minutes. Reduce speed to low and mix in melted chocolate.

Divide filling between half of the cakes. Sandwich together with remaining cakes. Hidang.



Komen:

  1. Tekinos

    Saya menyertai. And I ran into this. Let's discuss this issue. Di sini atau pada pm.

  2. Moogugore

    I apologize for interrupting you, I would like to suggest another solution.

  3. Wynthrop

    Agree, this excellent idea is right about

  4. Derham

    Pada pendapat saya, anda salah.

  5. Brataur

    jawapannya Cekap, memang menghiburkan...



Tulis mesej