Resipi yang tidak biasa

Sup Mie Chickpea

Sup Mie Chickpea


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Inilah versi sup mi ayam klasik tanpa daging saya, yang dibuat dengan kacang baka dan bukannya ayam! Sup ini betul-betul seperti yang saya mahu makan ketika saya merasa di bawah cuaca atau menginginkan rasa makanan yang biasa dan selesa.

Sepertinya semua orang mengalami sekurang-kurangnya satu selesema musim sejuk ini, termasuk saya. Sebagai vegetarian lama, saya sudah lama tidak makan sup mi ayam.

Setiap kali saya jatuh sakit, saya tertanya-tanya mengapa saya tidak mempunyai resipi sup pemulihan, tetapi tidak mempunyai tenaga untuk mengetahuinya. Akhirnya, saya kembali sihat dan beralih ke makanan yang lebih menarik. Begitu seterusnya.

Kami akhirnya mematahkan kitaran dan saya teruja untuk berkongsi resipi ini dengan anda hari ini. Ini adalah makanan yang sempurna untuk dibawa kepada rakan anda yang tidak sihat, dan cukup mudah untuk disatukan sekiranya anda tidak berasa sihat.

Nota Sup Mie Vegan

Saya mengalami kesejukan musim sejuk beberapa bulan yang lalu dan merasa kasihan pada diri saya semasa saya mengendus di sofa. Fella saya berkeras untuk menjadikan saya sup mi sayur. Dia bersayap, seperti yang dia lakukan, dan ternyata sangat baik, seperti makanannya pada umumnya. Dia seorang tukang masak yang hebat.

Versi beliau tidak termasuk buncis, hanya sebilangan besar sayur-sayuran, mi telur (klasik), dan satu ramuan yang mengejutkan - serbuk kari. Ia halus, tetapi menarik, menghangatkan dan menenangkan pada masa yang sama. Saya menyukainya dan memastikan memasukkannya dalam versi kacang buncis saya.

Saya juga menambahkan sedikit kunyit, yang akan anda dapati dalam beberapa resipi sup mi ayam kerana ia menawarkan sedikit pewarna kuning keemasan. Kunyit adalah salah satu ramuan utama dalam serbuk kari dan kacang buncis adalah makanan utama dalam masakan India, jadi anda dapat melihat bagaimana konsep sup ini mungkin tidak begitu menggila.

Walaupun begitu, anda boleh mengeluarkan serbuk kari jika anda curiga atau memerlukan sup mi asas untuk seseorang yang benar-benar tidak sihat.

Saya menambah kacang buncis untuk beberapa protein, serat dan tekstur tambahan. Selain itu, "sup mi kacang" mempunyai cincin nabati yang menyeronokkan. Sama ada anda pemakan tanpa daging atau tidak, saya rasa anda pasti akan menikmati alternatif ini daripada sup mi ayam tradisional.

Tolong beritahu saya bagaimana anda menyukai resipi sup mi ini dalam komen! Saya harap anda betul-betul memerlukan.

Menginginkan lebih banyak sup untuk membuat anda melalui musim sejuk? Berikut adalah beberapa lagi kegemaran di Cookie dan Kate:

  • Sup Minestrone Klasik
  • Sup Lentil Terbaik
  • Sup Kembang kol Panggang Berkrim
  • Menebus Sup Hijau dengan Lemon dan Cayenne

Sup Mie Chickpea

  • Pengarang:
  • Masa Persiapan: 15 minit
  • Masa Masak: 25 minit
  • Jumlah Masa: 40 minit
  • Hasil: 6 mangkuk 1x
  • Kategori: Sup
  • Kaedah: Stovetop
  • Masakan: Vegan

★★★★★

4.9 daripada 116 ulasan

Sup mi ini dibuat dengan kacang buncis dan bukannya ayam! Ini adalah sup tanpa daging yang sempurna ketika anda merasa sakit atau menginginkan rasa makanan yang biasa. Resipi menghasilkan 6 mangkuk besar sup.

Skala

Bahan-bahan

  • 2 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
  • 1 bawang kuning sederhana, cincang
  • 1 cawan saderi yang dihiris nipis (kira-kira 2 tangkai panjang)
  • 1 cawan wortel, dikupas dan dipotong menjadi bulat nipis (2 sederhana atau 4 kecil)
  • Salt sudu teh garam, lebih sedap
  • ½ sudu teh kunyit tanah
  • Powder sudu teh kari tepung (pilihan)
  • 1 daun bay
  • 1 biji buncis, dibilas dan dikeringkan, atau 1 ½ cawan kacang buncis yang dimasak
  • 8 ons spiral pasta *
  • 2 sudu besar pasli daun cincang segar, dan tambahan untuk hiasan
  • 2 liter (8 cawan / 64 auns) kaldu sayur
  • Lada hitam yang baru digiling, secukup rasa

Arahan

  1. Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda atau periuk sup dengan api sederhana. Setelah minyak berkilau, masukkan bawang, saderi, wortel dan ¼ sudu teh garam. Masak, kacau selalu, hingga bawang bertukar lut dan lembut, kira-kira 5 hingga 7 minit.
  2. Masukkan kunyit dan serbuk kari, jika digunakan, dan kacau terus selama kira-kira 30 saat untuk membangunkan rasa mereka. Masukkan daun salam, kacang buncis, pasta, pasli dan kuahnya.
  3. Naikkan api ke tinggi dan bawa campuran mendidih, kemudian kurangkan panas hingga sederhana-rendah dan terus reneh sehingga pasta lembut, kira-kira 10 hingga 20 minit.
  4. Keluarkan periuk dari api dan musim dengan lada. Tambahkan lebih banyak garam, secukup rasa, jika perlu (saya biasanya menambah ¼ sudu teh lain). Hidangkan semasa panas, dengan sedikit pasli dan lada di atasnya sebagai hiasan.
  5. Setelah sejuk, simpan sup di dalam peti sejuk, ditutup, sehingga 5 hari.

Catatan

* Pilihan pasta: Saya telah berjaya menggunakan mi gandum (DeLallo fusilli) dan mi bebas gluten (lihat di bawah) dengan jayanya. Mie telur adalah pilihan klasik. Orzo juga bagus.

Jadikannya bebas gluten: Mengganti mi bebas gluten. Saya bernasib baik dengan rotini Ancient Harvest (campuran jagung dan quinoa).

Tukarnya: Hilangkan serbuk kari untuk rasa tradisional yang lebih ringan - tetapi lembut. Anda juga boleh menggantikan kacang Utara yang besar untuk kacang buncis.

▸ Maklumat Pemakanan

Maklumat yang ditunjukkan adalah anggaran yang diberikan oleh kalkulator pemakanan dalam talian. Ia tidak boleh dianggap sebagai pengganti nasihat pakar pemakanan profesional.


Tonton videonya: Greek chickpea stew. Akis Petretzikis (Mungkin 2022).