Resepi tradisional

Kek Pisang Kegemaran

Kek Pisang Kegemaran


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ini dia! Beberapa mamas manis bertanya kepada saya bagaimana mengubah roti pisang manis saya secara semula jadi menjadi kek untuk ulang tahun anak-anak mereka. Saya memerlukan beberapa usaha untuk menyelesaikannya dengan betul, tetapi hari ini, saya memperkenalkan anda kek pisang terbaik di internet. Penyataan berani? Biarkan saya menyokongnya.

Kek pisang ini lembut, lembab, lembut dan diselitkan dengan rasa pisang. Sungguh enak sendiri (ia disesuaikan dengan roti pisang), tetapi saya tidak dapat menahannya dengan krim keju kegemaran saya. Saya sangat sukakan kek ini sehingga membuatkan kek coklat roti tempatan kegemaran saya turun ke tempat kedua.

Saya menjadikan kek ini sebagai lapisan tunggal untuk kek tanpa kekecohan dan mudah dibuat. Ia sangat mudah dibuat. Saya mengocokkan adunan dengan tangan, dan membekukan frosting dengan pengadun tangan setelah kek sejuk.

Anda boleh membuat kek ini di tukang roti persegi jika anda melayani sehingga sembilan orang, atau menggandakannya untuk pesta. Ia juga membuat kek lapis atau kek cawan yang hebat. Lihat nota resipi terakhir untuk perincian.

Pertimbangan Pembekuan Kek Pisang

Tidak ada yang akan meneka, tetapi kek ini sebenarnya manis dengan sirap madu atau maple, dan dibuat sepenuhnya dengan tepung gandum. Oleh itu, penebusan lebih berkhasiat daripada kek pisang rata-rata anda, walaupun saya tidak pasti apa-apa yang memenuhi syarat sebagai "sihat" setelah diisi dengan krim keju.

Pemikiran saya di sini? Acara khas memerlukan makanan istimewa, dan saya sungguh suka frosting krim keju buatan sendiri. Ia pasti lebih baik daripada tab pembekuan yang dibeli di kedai, yang penuh dengan bahan dan pengawet yang diproses. Adakah anda tahu bahawa anda boleh membuat gula tepung anda sendiri daripada gula tebu organik? Itulah yang saya buat untuk kek ini.

Sekiranya anda berminat dengan frosting krim keju manis, anda bernasib baik kerana saya mempunyai resipi frosting krim keju manis di sini. Anda juga boleh melihat frosting kelapa dan pecan pada kek coklat Jerman di buku masakan saya (halaman 212). Atau, sebarkan kepingan kek dengan mentega badam dan gerimis madu atau sirap maple. Sekiranya anda berminat, berikut adalah fakta pemakanan untuk kek tanpa pembekuan.

Nota Tepung Kek Pisang

Untuk menjadikan kek gandum ini gebu dan lembut, saya menukar dari tepung gandum utuh (terlalu padat) ke campuran tepung gandum putih dan tepung pastri gandum (keduanya 100% gandum penuh tetapi dibuat dengan beri gandum putih, jadi mereka lebih ringan dari rasa dan teksturnya).

Cari tepung tersebut di kedai runcit yang lengkap, sama ada di kedai roti atau bahagian kesihatan. Trader Joe menjual tepung gandum putih.

Anda boleh menggantikan tepung serba guna dengan tepung pastri jika anda tidak menjumpainya. Sebenarnya, anda boleh membuat kek ini sepenuhnya dengan tepung serba guna, jika hanya itu yang anda ada.

Petua: Cara Mengukur Tepung

Untuk hasil terbaik, penting untuk mengukur tepung anda dengan betul. Inilah cara mengukur tepung dalam cawan menggunakan kaedah "sudu dan pertukaran":

  1. Kacau tepung anda dengan lembut dengan sudu besar untuk melonggarkannya.
  2. Masukkan tepung ke dalam cawan pengukur anda (jangan masukkannya!).
  3. Ratakan lebihan dengan pisau mentega.

Petua Pro Pisang

Pisang yang terlalu masak menjadikan kek pisang terbaik. Sekiranya pisang anda kurang matang, anda boleh memasaknya dengan cepat di dalam ketuhar!

Begini caranya: Panaskan oven 350 darjah Fahrenheit dan lapkan lembaran penaik yang dilekatkan dengan kertas perkamen agar mudah dibersihkan. Pisahkan pisang dan bakar, tanpa kupas, di atas loyang selama 15 hingga 30 minit, hingga hitam di bahagian luar dan lembut di dalamnya. Biarkan mereka sejuk sebelum dikendalikan.

Saya tidak sabar untuk mengetahui bagaimana kek ini menjadi pilihan anda! Saya harap ia mendapat sambutan hebat pada perayaan anda yang seterusnya. Tolong beritahu saya bagaimana hasilnya dalam komen, dan kongsi foto di Instagram dengan hashtag #cookieandkate.

Inginkan lebih banyak makanan bakar berperisa pisang? Lihat roti pisang saya, muffin pisang, scone kacang pisang, dan wafel oat pisang. Lihat semua resipi pisang saya di sini.

Kek Pisang Kegemaran

  • Pengarang:
  • Masa Persiapan: 25 minit
  • Masa Masak: 30 minit
  • Jumlah Masa: 55 minit (ditambah masa penyejukan selama 1 jam)
  • Hasil: Satu kek 9 inci 1x
  • Kategori: Kek
  • Kaedah: Bakar
  • Masakan: Amerika

Resepi kek pisang ini adalah yang terbaik! Ia lembut dan lembap, diselitkan dengan rasa pisang, dan sangat senang dibuat. Diisi dengan frosting krim keju yang enak, kek pisang ini akan menjadi kegemaran keluarga anda. Resipi menghasilkan satu kek persegi 9 atau bulat; lihat nota resipi akhir mengenai cara menggandakan resipi ini untuk kek lapis atau lapisan 9 × 13 large yang besar.

Skala

Bahan-bahan

Kek Pisang

  • ⅓ cawan minyak kelapa cair atau minyak zaitun extra-virgin atau minyak sayuran berkualiti tinggi *
  • ½ cawan madu atau sirap maple
  • 2 biji telur besar
  • 1 cawan pisang masak tumbuk (kira-kira 2 ½ pisang sederhana atau 2 besar)
  • ¼ cawan susu pilihan atau air
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • ½ sudu penaik teh
  • Ekstrak vanila 1 sudu teh
  • ½ garam teh
  • ½ sudu teh kayu manis
  • 1 cawan tepung gandum putih atau tepung gandum biasa
  • ¾ cawan tepung pastri gandum atau tepung serba guna
  • Benar-benar pilihan: ½ cawan campuran seperti walnut cincang atau pecan, kerepek coklat, kismis, buah kering cincang, kepingan pisang segar…

Pembekuan Keju Krim

  • 8 auns krim keju, dilembutkan hingga suhu bilik
  • 2 sudu mentega tanpa garam, dilembutkan hingga suhu bilik
  • 1 ¼ cawan gula tepung
  • Ekstrak vanila 1 sudu teh

Arahan

  1. Untuk membuat kek: Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit dan gris pembakar roti 9 "persegi.
  2. Dalam mangkuk besar, pukul minyak dan madu bersama-sama dengan pukul. Masukkan telur dan pukul sebati, kemudian masukkan pisang tumbuk dan susu. (Jika minyak kelapa anda padat jika terkena bahan sejuk, biarkan mangkuk itu berhenti di tempat yang hangat selama beberapa minit, seperti di atas dapur anda, atau panaskan selama 10 hingga 20 saat di dalam ketuhar gelombang mikro.)
  3. Masukkan serbuk penaik, baking soda, vanila, garam dan kayu manis, dan pukul sebati. Masukkan kedua tepung, tukar ke sudu besar dan kacau hingga sebati. Sebilangan ketulan ok! Sekiranya anda menambahkan campuran tambahan, lipat perlahan-lahan sekarang.
  4. Tuangkan adunan ke dalam roti yang sudah berminyak anda. Bakar selama 30 hingga 34 minit, atau sehingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Letakkan loyang kek di rak penyejuk dan biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dibekukan.
  5. Untuk menyediakan pembekuan: Dalam mangkuk pengadun sederhana atau mangkuk pengadun, gabungkan keju krim dan mentega yang dilembutkan. Dengan menggunakan hand mixer atau stand mixer (atau kekuatan anda sendiri), pukul cream cheese dan butter sehingga gebu.
  6. Masukkan gula tepung dan vanila dan kacau dengan sudu hingga sebati (atau gula tepung akan terbang ke mana-mana), kemudian pukul fros hingga sedap dan gebu.
  7. Untuk menghimpunkan, sebarkan frosting secara merata di atas kek, kemudian potong dan hidangkan. Kek ini paling baik disimpan di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.

Catatan

* Pilihan minyak: Saya suka minyak kelapa di sini. Saya menggunakan minyak kelapa yang tidak dimurnikan dan hampir tidak dapat merasakannya dalam produk akhir. Minyak zaitun mungkin meminjamkan nota herba ke dalam kek, jika anda meminumnya (saya menguji dengan varietas "Everyday" California Olive Ranch dan bahkan tidak dapat merasakannya). Minyak sayur mempunyai rasa netral, tetapi rata-rata minyak canola sayuran sangat diproses, jadi saya cadangkan menggunakan minyak bunga matahari yang sejuk atau minyak anggur jika mungkin.

Jadikannya vegan: Gunakan sirap maple dan bukannya madu, ganti telur dengan telur rami dan pilih susu bukan tenusu (saya menggunakan susu badam) atau air. Ganti produk vegan dalam pembekuan atau gunakan resipi pembekuan vegan kegemaran anda.
Jadikan susu percuma: Pilih susu bukan tenusu (saya menggunakan susu badam) atau air. Ganti produk bebas tenusu dalam pembekuan atau gunakan resipi pembekuan tanpa tenusu kegemaran anda.
Jadikan telur percuma: Gantikan telur dengan telur rami.
Jadikannya bebas gluten: Campuran bebas gluten Bob's Red Mill berfungsi dengan baik di sini. Jangan ganti tepung kelapa (bukan pengganti tepung kelapa yang sesuai).

Peralatan yang disyorkan: Saya suka tukang roti ini dan pengadun tangan ini (ini adalah pautan afiliasi).

Cara membuat kek lapis: Resipi ini seperti yang ditulis menjadikan sebiji kek bulat 9,, tidak perlu penyesuaian masa. Gandakan resipi dan bahagikan adunan di antara dua loyang kek bulat 9 ″ (mentega atau minyak dan tepung kuali terlebih dahulu) untuk kek lapis dua tingkat. Gandakan pembekuan juga.

Cara membuat kek cawan: Bahagikan adunan antara 12 cawan muffin. Bakar pada suhu 350 darjah Fahrenheit selama 18 hingga 20 minit, atau sehingga kek cawan berwarna keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kek cawan keluar bersih. Lihat gambar di bawah.

Cara membuat kek besar 9 × 13 large: Cukup gandakan kek pisang dan bahan pembekuan. Bakar dalam loyang 9 × 13 gre yang sudah berminyak pada suhu 350 darjah Fahrenheit selama 36 hingga 40 minit. Pastikan menggunakan a benar Kuali 3-liter, 9 × 13 ((saya menggunakan yang ini), kerana ini membuat banyak kek (15 hingga 18 keping dalam). Lihat gambar di bawah!

▸ Maklumat Pemakanan

Maklumat yang ditunjukkan adalah anggaran yang diberikan oleh kalkulator pemakanan dalam talian. Ia tidak boleh dianggap sebagai pengganti nasihat pakar pemakanan profesional.

Resipi ini juga menghasilkan kek cawan yang hebat.

Lihat nota resipi akhir untuk arahan.

Inilah resipi dua kali ganda dalam kuali 9 × 13 ″!

Lihat nota resipi akhir untuk arahan.


Tonton videonya: KEK PISANG KUKUS. STEAMED BANANA CAKE (Jun 2022).


Komen:

  1. Nikogar

    I didn't understand very well.

  2. Windsor

    Titik yang menarik

  3. Telmaran

    Blog ini hanya hebat, akan ada yang lebih menyukainya!

  4. Kanos

    Ini tak masuk akal.

  5. Pelles

    I dont believe you

  6. Ruben

    Does not leave!



Tulis mesej