Resepi tradisional

Terung Panggang & Tomato Orzo Pasta

Terung Panggang & Tomato Orzo Pasta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pertama sekali, TERIMA KASIH atas kata-kata baik dan kegembiraan anda di sekitar pengumuman buku masakan saya! Saya sangat gembira dapat bercakap mengenai Love Real Food sekarang. Fikiran saya begitu sibuk dengan buku akhir-akhir ini sehingga saya tidak dapat membincangkan banyak perkara, selain cuaca. Saya bosan bercakap tentang cuaca. (Adakah anda bosan mendengar saya bercerita tentang cuaca? Ya? Saya tidak menyalahkan anda.)

Sekarang kita boleh bercakap buku masakan. Keghairahan anda membuat saya semua bersemangat minggu lalu dan membuat saya terbakar melalui penggambaran enam resipi pada hari Jumaat. Terima kasih! Saya terus lupa bahawa saya dapat berkongsi prosesnya sekarang, tetapi saya berjanji akan mula berkongsi intip #loverealfoodbook minggu ini.

Saya merancang senarai resipi buku masakan menjadi lebih musim berbanding musiman, kerana saya mahu kebanyakan resipi menarik minat anda dan tersedia untuk anda sepanjang tahun. Ini bermakna saya telah menempah resipi bermusim super untuk blog, yang sangat menggembirakan kerana saya dapat mempublikasikannya ketika mereka hebat dalam pembuatannya.

Seperti, hidangan pasta ini. Sangat sesuai untuk tahun ini. Tidak terlalu panas di luar untuk menaikkan ketuhar dan terung panggang, yang sedang memuncak sekarang. Saya mempunyai teriakan aneh untuk terung panggang sejak saya membuat salad quinoa Mediterranean Mediterranean. Sebilangan besar orang menggambarkan terung pahit, tetapi saya katakan ia adalah asam. Tangis. Bantal. Hati. Begitu baik, jika dipasangkan dengan rasa yang tepat.

Saya mengambil beberapa petunjuk dari salad Anna dan menggabungkan terung panggang dengan feta, kacang pain dan ramuan segar. Saya mula-mula mencuba tanpa tomato, tertanya-tanya apakah terung boleh berdiri sendiri, tetapi tomato panggang manis menjadikannya lebih menarik - dan saya berani, menyilaukan - hidangan pasta yang penuh dengan sayuran. Sepatutnya saya tahu. Terung dan tomato adalah rakan kebun dan sepupu nighthade, dan mereka termasuk dalam resipi ini.

Pasta orzo gandum DeLallo yang ringan dan lembut membentuk asas hidangan. Lihat sahaja kepingan pasta bujur kecil yang comel itu! DeLallo membuat pasta gandum utuh terbaik dan saya suka mereka menawarkannya dalam pelbagai bentuk yang menyeronokkan, dari orzo hingga rigatoni hingga orecchiette. Anda boleh mendapatkan produk mereka di Whole Foods dan kedai runcit yang lengkap, dan juga dalam talian. Saya terbang ke Pittsburgh untuk bergaul dengan pasukan DeLallo dan beberapa blogger kegemaran saya minggu ini. Saya tidak sabar! Lebih lanjut mengenai itu kemudian, tetapi sila buat hidangan ini sebelum tomato habis!

Terung Panggang dan Pasta Tomato Orzo

  • Pengarang:
  • Masa Persiapan: 10 minit
  • Masa Masak: 25 minit
  • Jumlah Masa: 35 minit
  • Hasil: 4 hidangan 1x
  • Kategori: Masuk
  • Masakan: Mediterranean

Terung panggang, tomato ceri dan orzo digabungkan dalam hidangan pasta ringan ini. Ini adalah resipi makan malam malam yang hebat untuk musim panas dan awal musim luruh! Sekiranya anda tidak dapat menemui orzo gandum, cubalah rotini atau fusilli atau bentuk pasta kecil yang lain. Resipi menghasilkan 4 hingga 6 hidangan.

Skala

Bahan-bahan

Terung panggang

  • 1 terung ungu sederhana (kira-kira 1 paun), dihiris menjadi kiub ¾ inci
  • 2 sudu minyak zaitun
  • Garam dan lada

Tomato panggang

  • 1 cawan tomato ceri atau anggur, dibelah dua
  • 1 sudu teh minyak zaitun
  • Garam dan lada

Semua yang lain

  • ½ paun DeLallo Organic Wheat Wheat Orzo
  • ⅓ cawan feta hancur
  • ¼ cawan selasih segar yang dicincang
  • ¼ cawan pasli segar cincang
  • 2 sudu kacang pinus, bakar

Pembalut lemon-bawang putih

  • 2 sudu besar minyak zaitun, lebih sedap
  • 1 sudu besar jus lemon
  • 2 ulas bawang putih, ditekan atau cincang
  • Salt sudu teh garam, lebih sedap
  • ⅛ sudu teh serpihan lada merah
  • Lada hitam yang baru digiling, secukup rasa

Arahan

  1. Panaskan oven hingga 400 darjah Fahrenheit dengan satu rak di tengah oven dan rak yang lain di sepertiga bahagian atas oven. Baris 1 loyang besar dan rimmed dan 1 loyang kecil berselubung dengan kertas perkamen agar mudah dibersihkan.
  2. Pada loyang besar, masukkan terung dadu dengan 2 sudu minyak zaitun dan taburkan garam dan lada. Susun terung dalam satu lapisan. Panggang di rak tengah sehingga terung lembut dan berwarna keemasan di tepinya, kira-kira 25 minit, melambung separuh.
  3. Sementara itu, di atas loyang yang lebih kecil, masukkan tomato yang dibelah dua dengan 1 sudu teh minyak zaitun dan taburkan garam dan lada. Tunggu untuk meletakkan kuali tomat di rak atas sehingga anda mengembalikan terung ke oven setelah membuangnya. Panggang hingga tomato lembut dan sedikit berkerut, lebih kurang 12 minit. (Oleh itu, dalam keadaan ideal, terung dan tomato akan dipanggang pada masa yang sama.)
  4. Bawa periuk besar air masin hingga mendidih. Masukkan orzo, kacau dan masak hingga al dente, kira-kira 9 minit. Simpan kira-kira 1 cawan air masak, kemudian toskan orzo dan pindahkan ke mangkuk besar.
  5. Untuk menyiapkan pembalut, pukul bersama minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, garam, serpihan lada merah dan lada hitam yang baru digiling. Gerimiskan ke atas orzo yang hangat dan masukkan ke kot. Masukkan terung panggang, tomato, feta, kemangi, pasli dan kacang pain. Melambung untuk menggabungkan. Sekiranya pasta kelihatan kering, tambahkan beberapa sudu air masak pasta yang telah disediakan dan / atau sedikit minyak zaitun. Musim secukupnya dengan garam tambahan (saya memerlukan ¼ sudu teh lebih banyak) dan lada. Hidangkan dengan segera.

Catatan

Jadikan ia bebas tenusu / vegan: Hapuskan feta. Anda mungkin mahu menambahkan beberapa zaitun Kalamata yang dihiris nipis untuk menebus pukulan masin feta.
Jadikannya bebas gluten: Ganti pasta bebas gluten kecil untuk orzo dan masak mengikut arahan pakej.

▸ Maklumat Pemakanan

Maklumat yang ditunjukkan adalah anggaran yang diberikan oleh kalkulator pemakanan dalam talian. Ia tidak boleh dianggap sebagai pengganti nasihat pakar pemakanan profesional.

Catatan ini dibuat dengan kerjasama DeLallo Foods dan saya menerima pampasan atas penyertaan saya. Pendapat adalah saya sendiri, selalu. Terima kasih kerana menyokong penaja yang menyokong C + K!


Tonton videonya: Instant Pot Tomato Basil Parmesan Orzo (Mungkin 2022).