Salmon salai & salad alpukat

Salmon salai & salad alpukat

Gabungan rasa & tekstur yang sempurna

Gabungan rasa & tekstur yang sempurna

Berkhidmat 4

Masak Dalam 20 minit

Kesukaran Mudah

Pemakanan setiap hidangan

• Kalori 439 22%

• Lemak 24.2g 35%

• Ketepuan 4.6g 23%

• Gula 3.5g 4%

• Garam 3.57g 60%

• Protein 21.3g 43%

• Karbohidrat 37.8g 15%

• Serat 4.8g -

Dari pengambilan rujukan orang dewasa

Bahan-bahan

• 1 biji ciabatta
• 2 buah alpukat kecil, direjam dan dihiris
• 1 biji lemon
• ½ timun
• 2 genggam campuran herba segar, daun dipetik
• 1 batang punnet, dihiris
• 2 sudu besar biji campuran (labu, bijan, bunga matahari dan biji poppy)
• 1 oren darah, dibelah dua
• minyak zaitun dara tambahan
• garam laut
• lada hitam yang baru digiling
• 200 g salmon salai, dari sumber lestari, tanyakan kepada penjual ikan anda

Kaedah

1. Panaskan wajan wajan sehingga menjerit panas - ini akan memakan masa lebih kurang 5 minit. Sementara itu, potong ciabatta pada separuh panjang, kemudian potong menjadi empat kepingan berukuran sama, kira-kira 10-12 cm / 4-5 inci persegi.
2. Letakkan alpukat yang dihiris ke dalam mangkuk dan perah sedikit jus lemon untuk menghentikannya daripada berubah warna. Dengan menggunakan pengupas cepat atau pengupas kentang, potong timun menjadi helai nipis panjang di atas alpukat. Masukkan ramuan dan kisar.
3. Panggang ringan biji dalam kuali kering pada api sederhana hingga rendah, dan letakkan ke satu sisi sehingga sejuk. Peras satu sudu jus dari oren darah ke dalam mangkuk, dan tambahkan 3 sudu minyak zaitun dara tambahan. Musim dengan baik dan berikan campuran.
4. Gerakkan kotak ciabatta anda di dalam wajan wajan, masukkan kedua-dua sisi. Setelah dipanggang dengan baik, gerimis dengan sedikit pembalut dan letakkan ke satu sisi. Letakkan satu segi empat ciabatta pada setiap empat pinggan, kemudian letakkan setiap satu dengan seperempat salmon salai.
5. Gerimis 1 sudu makan di atas salad dan campurkan dengan lembut dengan hujung jari anda. Sekiranya anda merasakan ia memerlukan lebih banyak pakaian, tambahkan sedikit tambahan, tetapi cuba untuk tidak berlebihan - anda mahu ia sangat ringan. Masukkan salmon salai dengan salad. Selesaikan starter lazat anda dengan taburan biji panggang, menggunakan setengah sudu setiap pinggan, dan hiaskan dengan irisan darah oren.