Resepi baru

Kerang Scotland dan puding hitam dengan salad musim sejuk

Kerang Scotland dan puding hitam dengan salad musim sejuk


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kerang Scotland dan puding hitam dengan salad musim sejuk

Kombo Inggeris yang baik dan hebat

Kombo Inggeris yang baik dan hebat

Berkhidmat 4

Masak Dalam 40 minit

KesukaranTidak terlalu sukar

Pemakanan setiap hidangan
  • Kalori 383 19%

  • Lemak 12.8g 18%

  • Ketepuan 3.2g 16%

  • Gula 2.9g 3%

  • Garam 2.3g 38%

  • Protein 24g 48%

  • Karbohidrat 45.6g 18%

  • Serat 3.6g -

Dari pengambilan rujukan orang dewasa

Bahan-bahan

  • 1 biji ciabatta berkualiti
  • garam laut
  • lada hitam yang baru digiling
  • minyak zaitun
  • 2 gelas selendang besar, dibasuh dan keringkan
  • 2 biji selada domba besar, dibasuh dan keringkan
  • Rad radicchio
  • 2 batang saderi, dibasuh, daun dikhaskan
  • 2 puding hitam
  • 12 kerang dengan roes, dari sumber lestari, tanyakan kepada penjual ikan anda, dikeluarkan dari cangkangnya dan dibersihkan
  • 1 lemon, jus dan zaitun
  • 1 ketul salad punnet

Kaedah

  1. Semasa saya membuat ini, saya berusaha mendapatkan kerang terbaik dari Skotlandia. Mereka berada di tahap terbaik ketika air sejuk, dan jika ada penjual ikan yang baik di dekat anda, mereka mesti dapat mengesannya.
  2. Kekayaan puding hitam berfungsi dengan baik dengan rasa bersih kerang. Dan, jika anda belum makan roe (bit oren di kerang) sebelumnya, cubalah. Cukup potong kerang dengan teliti kemudian gorengkannya untuk rasa tambahan!
  3. Panaskan ketuhar anda hingga suhu 180ºC / 350ºF / gas 4. Koyakkan ciabatta menjadi kepingan kasar dan letakkan di dalam dulang pembakar. Musim dengan garam dan lada dan gerimis dengan minyak zaitun. Masukkan ke dalam ketuhar dan masak selama 10 minit sehingga anda mendapat crouton emas yang renyah.
  4. Masukkan semua daun salad ke dalam mangkuk besar. Potong saderi dengan halus dan tambahkan ke dalam mangkuk salad dengan daun saderi.
  5. Panaskan kuali dengan api sederhana. Pecah puding hitam secara panjang lebar, koyakkan terbuka, hancurkan ke dalam kuali dan goreng hingga garing. Jangan takut jika kelihatan sangat hitam dan hampir terbakar - percayalah, ia akan terasa enak. Setelah siap, angkat ke pinggan dan terus suam.
  6. Potong kerang dengan hati-hati sehingga anda mempunyai 2 pusingan dari setiap kerang dan menjaringkannya di satu sisi dengan sedikit silang. Musim dengan sedikit garam dan lada dan percikan lemon. Duduk sebentar di dalam kuali, golekkan ke bawah, dengan sentuhan minyak zaitun, dan jangan tergoda untuk menyentuhnya! Masukkan roe ke kuali sekarang juga. Selepas satu minit, periksa bahagian bawah, dan terus menggoreng hingga cantik dan karamel. Balikkan mereka dan biarkan pihak lain melakukan perkara yang sama. Berhati-hatilah untuk tidak memasaknya terlalu lama, satu minit atau lebih di setiap sisi adalah semua yang mereka perlukan.
  7. Susun daun salad di atas pinggan besar, kemudian masukkan kerang yang indah di antara mereka. Taburkan di atas puding hitam dan crouton yang indah. Keluarkan salad salad di bahagian atas, dan selesaikan dengan perasan jus lemon dan sedikit minyak zaitun. Sungguh luar biasa!


Tonton videonya: RENDANG KERANG DAUN PUDING. intai dapur (Mungkin 2022).