Resipi yang tidak biasa

Itik panggang

Itik panggang


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Itik panggang

Dengan mee pedas dan sayur-sayuran renyah

Dengan mee pedas dan sayur-sayuran renyah

Berkhidmat 6

Masak Dalam 2 jam 50 minit ditambah masa penyejukan dan pemeliharaan

Kesukaran Mudah

Pemakanan setiap hidangan
  • Kalori 776 39%

  • Lemak 46.7g 67%

  • Ketepuan 13g 65%

  • Gula 4g 4%

  • Garam 1.15g 19%

  • Protein 30.7g 61%

  • Karbohidrat 62.9g 24%

  • Serat 3.7g -

Dari pengambilan rujukan orang dewasa

Bahan-bahan

  • Untuk itik
  • 1 itik Gressingham, giblet dikeluarkan
  • 1 oren, dibelah dua
  • beberapa biji rosemary segar
  • beberapa biji segar
  • 2 sudu besar lima rempah Cina
  • garam laut
  • lada hitam yang baru digiling
  • Untuk berkhidmat
  • 4 pak choi, suku
  • 200 g gula pasir
  • 500 g mee telur sederhana
  • 1-2 biji cili merah segar, dihiris dan dihiris halus
  • 2 sudu besar minyak bijan
  • 1 biji limau nipis, jus
  • 1 biji ketumbar segar, daun dipetik

Kaedah

  1. Itik rangup sangat mengagumkan dan digayakan dengan baik dengan cara berpakaian ala Asia yang mewah ini
  2. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C / 350ºF / gas 4. Basuh itik, di dalam dan di luar, dan keringkan dengan teliti dengan sedikit kertas dapur. Letakkan bahagian atas dada ke dalam dulang pemanggang dan isi dengan bahagian oren dan bunga rosemary.
  3. Campurkan lima rempah Cina dengan secubit garam dan lada yang baik dan gosokkan ke seluruh itik, di dalam dan di luar. Pusingkan bahagian dada itik ke bawah dan masukkan ke dalam ketuhar selama satu jam.
  4. Keluarkan dulang dari oven. Masukkan semua lemak dengan berhati-hati ke dalam dulang dan masukkan saringan ke dalam mangkuk. Biarkan hingga sejuk. Balikkan itik dan letakkan kembali di dalam ketuhar selama satu jam lagi.
  5. Setelah itik sudah 2 jam, keluarkan dulang dari oven dan, sekali lagi, masukkan lemak dari dulang ke dalam mangkuk. Biarkan itik sejuk sepenuhnya.
  6. Setelah sejuk, potong bebek menjadi 4 bahagian dengan memotong payudara dan kaki dengan teliti, membuang bangkai. Letakkan di dalam balang yang disterilkan tinggi dan tekan ke atas bebek untuk menjadikannya lapisan padat. Tuangkan lemak itik ke atas itik, pastikan ia ditutup sepenuhnya dan tutup balang. Simpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.
  7. Setelah siap menggunakan itik, hancurkan dan keluarkan lapisan lemak - jangan membuangnya, simpan untuk kentang panggang. Letakkan itik dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C / 400ºF / gas 6 selama 20 minit atau hingga garing dan lembut.
  8. Saya suka menghidangkan itik saya dengan mi. Yang perlu dilakukan ialah membawa panci air masin hingga mendidih. Masukkan pak choi, gula dan bihun dan masak selama 4 minit. Toskan dan masukkan bersama cili, minyak bijan, jus limau nipis, daun ketumbar dan sedikit perasa. Hidangkan dengan itik.
  9. Sekiranya anda akan memakan itik dengan segera, panggang selama 2 jam seperti yang dijelaskan di atas, kemudian naikkan suhu oven hingga 200 ° C / 400ºF / gas 6 dan masak selama 15 minit lagi.


Tonton videonya: The Ultimate Guide to Making Crispy, Amber-Hued Peking Duck at Home (Mungkin 2022).