Resepi terbaik

Itik panggang saya 'pai semacam gembala'

Itik panggang saya 'pai semacam gembala'


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Itik panggang saya 'pai semacam gembala'

Dalam kuah sayuran yang sedap

Dalam kuah sayuran yang sedap

Berkhidmat 6

Masak dalam 4 jam ditambah masa penyejukan

Kesukaran Mudah

Pemakanan setiap hidangan
  • Kalori 492 25%

  • Lemak 28.3g 40%

  • Ketepuan 9.7g 49%

  • Gula 10.8g 12%

  • Garam 1.85g 31%

  • Protein 18.5g 37%

  • Karbohidrat 43.2g 17%

  • Serat 5.8g -

Dari pengambilan rujukan orang dewasa

Bahan-bahan

  • Untuk itik
  • Bebek Gressingham 1.5 kg, giblet dikeluarkan
  • 1 oren, dibelah dua
  • beberapa biji rosemary segar
  • beberapa biji segar
  • garam laut
  • lada hitam yang baru digiling
  • Untuk pai
  • minyak zaitun
  • 1 biji bawang merah, dikupas dan dihiris pekat
  • 2 batang saderi, potong sepanjang 5cm
  • 3 lobak merah, dikupas dan dipotong menjadi potongan besar
  • 1 sudu besar tepung biasa
  • 2 batang rhubarb, dicincang kasar
  • Stok daging lembu organik 500 ml
  • 1 kg kentang, dikupas dan dicincang
  • 500 g swede, dikupas dan dicincang
  • 2 sudu mentega
  • 1 percikan susu suam
  • garam laut
  • lada hitam yang baru digiling
  • 1 ulas bawang putih, dikupas
  • 1 oren, berseri
  • 1 gelas keju Parmesan, parut segar

Kaedah

  1. Panaskan oven hingga 180ºC / 350ºF / gas 4. Basuh itik, di dalam dan di luar, dan keringkan dengan kertas dapur. Letakkan bahagian atas dada ke dalam dulang pemanggang, dan isi dengan bahagian oren dan ramuan. Gosok sedikit garam dan lada di dalam dan di luar itik. Pusingkan bahagian dada itik dan panggang di dalam oven selama satu jam.
  2. Selepas satu jam, keluarkan dulang dari ketuhar, berhati-hati mengeluarkan lebihan lemak, balikkan itik dan masukkan kembali ke dalam ketuhar selama satu jam lagi. Selepas jam kedua, angkat bebek dari oven dan biarkan hingga sejuk. Keluarkan semua daging menggunakan garpu atau jari anda, tumpukan di atas pinggan dan biarkan ke satu sisi.
  3. Untuk membuat pai, panaskan periuk kaserol besar di atas api sederhana dan tambahkan sedikit minyak zaitun. Masukkan bawang, saderi dan wortel dan masak dengan lembut selama 20 minit, hingga lembut. Masukkan daging itik, tepung, kacang tanah dan daging lembu yang telah dikisar, dan masak selama 15 minit sehingga anda mendapat rebusan tebal yang indah.
  4. Sementara itu, rebus kentang dan gaul bersama air masin sehingga masak, kemudian toskan dan tumbuk dengan mentega dan susu. Musim dengan garam dan lada dan masukkan ke satu sisi.
  5. Apabila rebusan dimasak, pindahkan ke piring pembakar tembikar tanah yang dalam. Parut lebih dari separuh cengkih bawang putih, sedikit rasa oren dan segenggam Parmesan, kemudian kacau. Panaskan lagi oven hingga 180ºC / 350ºF / gas 4 lagi. Sebarkan tumbuk ke atas, buat puncak kecil dengan bahagian belakang sudu, kemudian masukkan ke dalam ketuhar selama 30 hingga 35 minit, hingga coklat dan garing di atasnya.


Tonton videonya: Original Ayam Tempayan At Ramadhan Bazaar SS61 (Jun 2022).


Komen:

  1. Micheil

    Anda tidak betul. Saya yakin. Mari kita bincangkannya.

  2. Israel

    Isi jurang?

  3. Zakari

    Setuju, pendapat lucu ini

  4. Tukus

    Saya percaya bahawa anda membuat kesilapan. Mari kita bincangkan ini.

  5. Doushakar

    I think mistakes are made. Tulis kepada saya di PM, bincangkannya.

  6. Crespin

    Ianya tidak berguna.

  7. Wayne

    Pada anda pilihan yang tidak selesa



Tulis mesej