Salad kentang baru dengan mayonis bawang putih dan cress

Salad kentang baru dengan mayonis bawang putih dan cress

Putaran bawang putih yang enak pada barbeku musim panas

Putaran bawang putih yang enak pada barbeku musim panas

Berkhidmat 8

Masak Dalam 30 minit

Kesukaran Mudah

Pemakanan setiap hidangan

• Kalori 717 36%

• Lemak 69.9g 100%

• Jenuh 10.2g 51%

• Gula 1.7g 2%

• Garam 0.59g 10%

• Protein 2.8g 6%

• Karbohidrat 20.4g 8%

• Serat 1.3g -

Dari pengambilan rujukan orang dewasa

Bahan-bahan

• 1 kg kentang baru, digosok
• 1 kuning telur percuma
• 1 sudu teh mustard Inggeris
• 600 ml minyak zaitun dara tambahan
• 1 ulas bawang putih
• 1 perah jus lemon
• 2 biji cress

Kaedah

1. Rebus kentang dengan lembut ke dalam air masin hingga lembut. Tiriskan dengan baik dan biarkan hingga sejuk sedikit.
2. Buat mayonis dengan memukul kuning telur dan mustard Inggeris dalam mangkuk. Kemudian masukkan minyak zaitun secara beransur-ansur, setetes demi setitik - setelah anda mengadun seperempat minyak, tambahkan selebihnya sedikit lebih cepat, pukul sepanjang masa. Tumbuk bawang putih dengan secubit garam di alu dan lesung dan masukkan ke mayonis. Musim dengan garam laut, lada hitam segar dan perasan jus lemon.
3. Potong kentang yang telah dimasak separuh dan gayakan dengan mayonis bawang putih. Pusingkan pangkal cress di sisinya dan potong tangkai cress berhampiran pangkal. Sekiranya kerang agak kotor, basuh dengan baik sebelum melipat ke kentang yang sudah berpakaian. Kemudian masukkan dan nikmati!