Sotong rebus cepat dengan tomato

Sotong rebus cepat dengan tomato

Dimasak dengan kacang mentega dan zaitun

Dimasak dengan kacang mentega dan zaitun

Berkhidmat 2

Masak Dalam 35 minit

Kesukaran Mudah

Pemakanan setiap hidangan

• Kalori 330 17%

• Lemak 9g 13%

• Tepu 4.2g 21%

• Gula 9g 10%

• Garam 2.58g 43%

• Protein 34.1g 68%

• Karbohidrat 29.2g 11%

• Serat 8.5g -

Dari pengambilan rujukan orang dewasa

Bahan-bahan

• 1 minyak zaitun percikan
• 1 biji bawang merah kecil, potong dadu
• 1 ulas bawang putih, dihiris
• beberapa tangkai pasli segar, daun dipetik dan dicincang, tangkai dicincang
• 1 buah zaitun hitam kecil
• 1 cili merah, dadu dan dihiris halus
• 1 secubit paprika salai
• 400 g tomato cincang tin
• 215 g kacang mentega tin, dikeringkan dan dibilas
• 300 g sotong segar, dari sumber yang berkelanjutan, tanyakan kepada penjual ikan anda, dibersihkan, potong dan dicetak, atau dihiris menjadi cincin
• lemon lemon, parut halus
• serai lemon, untuk dihidangkan

Kaedah

1. Dalam periuk besar, panaskan sedikit minyak dan goreng bawang, bawang putih dan tangkai pasli hingga lembut. Masukkan zaitun, cili dan paprika dan goreng selama lebih kurang satu minit sebelum menambah tomato. Didihkan perlahan selama 15 minit.
2. Masukkan kacang mentega dan perasakan dengan garam dan lada. Didihkan dan letakkan sotong dalam satu lapisan di atas sos tomato. Tutup dengan penutup atau kepingan foil berganda, kemudian reneh perlahan selama 5 minit.
3. Periksa sotong dimasak dan musim secukupnya. Campurkan daun pasli cincang dan serai lemon parut, dan taburkan sedikit ke atas setiap. Hidangkan dengan hirisan lemon.