Resepi terbaik

Tuna ceviche gaya Asia

Tuna ceviche gaya Asia

Tuna ceviche gaya Asia

Canape steak tuna dalam cawan selada

Canape steak tuna dalam cawan selada

Berkhidmat 6

Masak Dalam 25 minit

Kesukaran Mudah

Pemakanan setiap hidangan
  • Kalori 116 6%

  • Lemak 8.3g 12%

  • Tepu 1.4g 7%

  • Gula 1.7g 2%

  • Garam 0.5g 8%

  • Protein 8.5g 17%

  • Karbohidrat 1.8g 1%

  • Serat 0.5g -

Dari pengambilan rujukan orang dewasa

Bahan-bahan

  • 200 g stik tuna, kualiti sashimi, dari sumber lestari, tanyakan kepada penjual ikan anda
  • 1 ketul kecil ketumbar segar, daun dipetik dan dihiris halus, tangkai dihiris halus
  • 2 limau nipis, semangat dan jus
  • 1 keping halia segar bersaiz ibu jari, dikupas dan parut halus
  • 1 sudu teh minyak bijan
  • 3 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
  • 2 sudu kicap rendah garam
  • 2 biji selada permata bayi
  • 1 cili merah segar, disedek dan dicincang halus, pilihan

Resipi Dari

Putaran Oliver

Kaedah

  1. Ini adalah hidangan kecil yang indah yang menggunakan tuna mentah dan rasa gaya Asia yang sangat segar. Ia sangat cepat untuk digabungkan sehingga sempurna sebagai permulaan, ditambah sedikit tuna yang disediakan seperti ini sehingga anda juga dapat menjimatkan wang anda. Pastikan anda menggunakan tuna segar yang boleh anda gunakan - minta penjual ikan anda untuk ikan berkualiti sashimi.
  2. Hiris stik tuna halus kemudian potong dan potong dengan cara yang lain sehingga anda mempunyai konsistensi yang dicincang rata. Gosokkannya ke dalam mangkuk dengan separuh daun ketumbar dan semua tangkai.
  3. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan zaitun limau nipis dan jus dengan halia, minyak bijan, minyak zaitun extra virgin dan kicap untuk membuat pembalut yang lazat. Rasakan rasa, dan sesuaikan dengan kapur, minyak atau soya tambahan sehingga anda mendapat keseimbangan yang baik. Tuangkan kuah di atas tuna anda dan gaul perlahan-lahan - sebaik sahaja asid dari limau menyentuh tuna, ia akan mula memasaknya sehingga anda hanya perlu mencampurkan sedikit.
  4. Klik daun luar yang lebih kuat dari selada permata kecil anda - anda mahukan sekitar 16 keseluruhan. Basuh dan putar sehingga kering, kemudian baringkan di papan. Daun akan berfungsi sebagai kapal untuk menahan ceviche anda. Bahagikan ceviche tuna di antara daun selada, taburkan dengan sedikit cili segar, jika menggunakan, daun ketumbar yang telah disediakan, kemudian sajikan segera.


Tonton videonya: How to Make Easy Grilled Tuna Steaks. Tuna Recipe. (Jun 2021).