Resepi terbaik

Simpan wira almari: 4 cara dengan cili

Simpan wira almari: 4 cara dengan cili


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Setiap kali anda mendapati diri anda dengan cili segar yang tinggal, jangan biarkan ia menggoreng. Ikuti sahaja cara Jamie tentang cara menggunakannya, buang lebih sedikit, dan buat beberapa bom rasa yang enak untuk almari kedai anda.

Membekukan

Masukkan cili yang tersisa ke dalam beg atau kotak plastik dan simpan di laci atas peti sejuk beku anda. Mereka hebat parut langsung dari beku, yang menghasilkan serbuk cili yang enak dan enak yang hebat dalam memasak dan perap, atau untuk menaburkan roti pasta, salad, hidangan pembuka, antipasti, daging atau hidangan ikan. Yum.

Acar

Tumis cili kisar dan angkat. Jus yang tersisa dari balang gherkins atau acar dill sangat sesuai untuk ini - bukannya membuangnya, tambah balang dengan sedikit cuka, tumiskan beberapa sudu teh garam laut, kemudian masukkan secukupnya cili yang dihiris. Ini akan mengekalkannya untuk digunakan dalam pelbagai jenis hidangan selama beberapa bulan.

Minyak

Terdapat dua jenis minyak yang boleh anda buat, menggunakan cili segar atau kering. Dengan cili segar, setelah menyimpan kira-kira 10 di dalam peti sejuk, letakkan di dalam kuali yang sesuai dan tutup dengan minyak zaitun murah 2cm. Muncul dengan api kecil dan perlahan-lahan reneh selama 1 jam, kemudian biarkan sejuk. Keluarkan dan buang tangkai dan biji, mengikis cili ke dalam balang jem bersih, tuangkan ke atas minyak yang dimasukkan dan isi ke atas dengan minyak biasa. Ini akan memberi anda minyak yang bulat, hangat dan terasa manis.

Minyak cili kering sebenarnya tidak mudah. Hancurkan campuran cili kering (lihat di bawah) - serpihan, tanah atau buatan sendiri - kemudian panaskan dalam kuali kering selama 1 minit, tutup dengan minyak zaitun murah dan masukkan kembali ke dalam botol. Setiap kali anda ingat, berikan goncang botol untuk memastikan penyerapan rasa maksimum. Ini akan memberi anda minyak yang enak dan ringkas yang boleh digunakan dalam pelbagai cara.

Keringkan

Keringkan keseluruhan cili di tempat yang hangat, seperti di dekat radiator, atau di almari penyiaran, atau jika hari yang sangat bagus, cubalah di bawah cahaya matahari semula jadi di atas dulang gelap untuk memaksimumkan panas. Setelah kering, masukkan seluruhnya ke dalam balang, kemudian hancurkan atau serpihannya mengikut keperluan.

Petua

  1. Simpan biji dari cili kering anda di dalam sampul surat dan cubalah menanam sendiri. Taburkan benih di dalam rumah pada bulan Februari atau Mac (sekitar 21C) untuk bercambah, kemudian tanam di tempat yang hangat dan ringan, seperti ambang jendela atau konservatori yang cerah, menanamnya seperti yang diperlukan. Beri makan setiap 10 hari dengan baja cecair semula jadi dan taburkannya dengan air secara berkala.
  2. Sekiranya anda hanya menggunakan separuh cili anda dan merancang untuk menggunakannya pada keesokan harinya, cukup tahan, hujungnya, dengan sedikit garam. Ia akan kekal indah dan segar!

Simpan dengan Jamie oleh Jamie Oliver diterbitkan oleh Penguin Random House © Jamie Oliver Enterprises Limited (2013 Save with Jamie) Jurugambar: David Loftus


Tonton videonya: Pelatihan Sambal (Jun 2022).


Komen:

  1. Arawn

    Terdahulu, saya fikir sebaliknya, terima kasih banyak atas bantuan anda dalam perkara ini.

  2. Elmoor

    Maksud saya, anda membenarkan kesilapan. Saya menawarkan untuk membincangkannya.

  3. Verne

    Maksud saya, anda tidak betul. Masukkan kita akan berbincang.

  4. Kingswell

    Saya rasa anda salah. Mari kita bincangkan ini. Hantarkan e -mel kepada saya di PM, kami akan bercakap.



Tulis mesej