Resepi baru

Kubis masam untuk musim sejuk

Kubis masam untuk musim sejuk


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Masukkan kuah, garam dan air secukupnya ke dalam periuk. Masukkan lobak yang dihiris, tandan kembang kol, bit yang dihiris dan saderi. Potong kubis menjadi 8-10 bergantung pada ukuran kubis.

Apabila mendidih, tambahkan kubis, biarkan mendidih, kemudian masukkan ke dalam balang, kubis, kembang kol, wortel, saderi, bit dan jus sehingga balang penuh. Letakkan di bawah selimut sehingga sejuk ... Kemudian mereka boleh digunakan atau disimpan di dalam pantri.


Bagaimana cara memasukkan sauerkraut ke dalam tong dengan betul?

Kami berada dalam musim persiapan penuh dan tin untuk musim sejuk, dan para suri rumah dengan senang hati akan mengetahui resipi baru untuk sauerkraut. Kaedah yang kami cadangkan menjamin bahawa kubis akan disimpan, walaupun selama beberapa tahun. Lebih-lebih lagi, anda boleh melupakan makanan yang enak, kerana ia akan segar seperti awal.

Ini adalah cara menyediakan sauerkraut dengan betul untuk musim sejuk dalam tong

Pencinta kubis acar harus tahu bahawa apabila mereka memilih acar, ia mesti dimasak dengan baik. Yang bermaksud bahawa sayur itu perlu tebal, putih dan mempunyai kepingan nipis. Air garam disusun menggunakan skala. Oleh itu, untuk setiap 10 liter air yang digunakan, tambahkan 500 gram garam kasar. Ini adalah jenis garam yang paling sesuai untuk acar.


Cara meletakkan acar kubis dengan betul. Rahsia yang diketahui oleh segelintir orang untuk mengelakkan berlembut

Kubis acar tidak boleh hilang dari pantri suri rumah, kerana ia boleh digunakan untuk banyak hidangan. Kesalahan terbesar yang dibuat oleh suri rumah ialah memasukkannya ke dalam tong plastik.

Untuk 25 ekor kubis, kita memerlukan 20 tangkai dill kering, 10 akar lobak, 10 gumpalan thyme kering, 4-5 segenggam biji jagung, garam, kira-kira 1.5 kg, kasar, 1 gelas biji lada, 3 -4 quinces kuning.

Untuk mempunyai kubis yang enak, tong mestilah oak. Kubis dibiarkan di luar selama kira-kira 15 hari, disentuh oleh fros dan membeku. Tong kayu oak itu dibakar dan dibiarkan selama sehari dengan air dan 1 kg lendir di dalamnya, untuk membersihkannya dari kekotoran. Tong dicuci lagi di beberapa air mendidih. Taburkan lapisan garam, daun kubis, thyme, dill, biji jagung dan beberapa keping quince di bahagian bawah tong.

"Kubis dibersihkan dari daun pertama dan berlubang di kawasan tulang belakang, kemudian disumbat dengan baik di tong kayu, dengan lubang ke atas. Masukkan garam pada setiap kubis, dan di dalam tong, di antaranya ialah lobak, dill, jagung, thyme, lada dan irisan quince keras. Masukkan lapisan kubis yang lain dan teruskan prosedur sehingga tong penuh. Lapisan terakhir mestilah garam dan bukan kubis. Kemudian sesuaikan penutup dan tekan dengan berat untuk membiarkan air kubis lebih cepat. Tutup tong dengan kain bersih dan biarkan di sana selama sehari dan malam, tanpa berjalan di atasnya.

Sekiranya selepas selang ini kubis tidak meninggalkan cukup air untuk menutupnya, air rebus dan sejuk ditambahkan, cukup untuk menutup komposisi. Selepas seminggu, kosongkan tong pada palam, hembuskan jus kubis dan tuangkan kembali ke tong di atasnya.

Seminggu sekali, jus diekstrak, dikeluarkan dan dituangkan lagi, beberapa kali berturut-turut, jus dari tong, sehingga kubis menjadi masam sepenuhnya. Kemudian jus diambil pada selang 10-20 hari, bergantung pada seberapa panas atau sejuk di luar. Setelah 3 minggu sejak dimasukkan ke dalam tong, sauerkraut dari tong itu baik ”jelas Maria Popa.


Kubis masam dengan kerang di dalam ketuhar

Dengan kerinduan pada zaman kanak-kanak dan makanannya yang baik, seperti di rumah nenek saya, saya menyediakan ini makanan kubis masam dengan telur hancur.

Walaupun kubis acar sangat digalakkan oleh pakar pemakanan, kami lebih banyak menggunakannya untuk sarmale dan salad. Kami lebih suka, kubis segar dan segar untuk makanan.

Anda juga boleh mencarinya di blog Resipi kubis dari Cluj. Saya menyediakan ini dengan kerap, lebih kerap daripada sarmales.


Resipi musim sejuk

Rujuk perkara ini resipi musim sejuk hanya bagus untuk dipraktikkan. Sekiranya anda tidak tahu apa yang harus dimasak semasa musim sejuk, ikuti resipi musim sejuk ini dan sediakan hidangan lazat dengan makanan khusus untuk tempoh ini.

Jenis makanan +

  • Aperitif (247)
  • Minuman (60)
  • Sup (61)
  • Pencuci mulut (362)
  • Hidangan (678)
  • Meterai (75)
  • Batu dan batu bata (12)
  • Salad (195)
  • Sos (66)
  • Sup (121)
  • Roti (18)
  • Mamaliga (6)
  • Makanan Jari (413)

Kaedah penyediaan +

Mengikut musim -

Bahan utama +

Masa penyediaan +

Dengan asal +

  • Romanesti (113)
  • Itali (168)
  • Yunani (19)
  • Amerika (39)
  • Bulgaria (2)
  • Perancis (26)
  • Cina (19)
  • India (22)
  • Turki (17)
  • Mexico (12)
  • Sepanyol (8)
  • Hungary (2)

Selepas majlis +

Selepas waktu makan +

Ciri-ciri lain +

Bakso adalah salah satu hidangan yang paling serba boleh, dan boleh disajikan dengan pelbagai cara. Bentuk, rasa dan.

Sambutan St. Valentine, tradisi dengan akar Rom dan Kristian kuno, menjadi semakin popular.

Sarapan pagi adalah makanan yang sangat penting - ia boleh menjadikan atau menjadikan hari anda tidak selesa.

Memanggang adalah salah satu kaedah memasak yang paling sihat, di bawah keadaan di mana pinggan mangkuk dapat dimasak.

Setiap tahun, keajaiban Krismas menyelimuti kita dan kita bukan sahaja senang menghias rumah kita dengan secantik mungkin, tetapi juga mengejutkan mereka.

Muncul di Kerajaan Uthmaniyyah, sarmalele telah mendapat tempat dari masa ke masa di semua meja percutian. Sarmales adalah.

Kacang zacusca adalah salah satu pilihan makanan untuk keperluan puasa atau musim sejuk. Terdapat.

Anda mahu memberikan hidangan yang lazat dan berkhasiat kepada orang yang anda sayangi, tanpa perlu menghabiskan banyak masa & icircn.

Donat yogurt lebih cepat dimasak dan dengan bahan-bahan yang ada di dapur setiap suri rumah. Gebu, sedap dan.

Tidak boleh ada hari jadi tanpa kek, dan yang terbaik adalah buatan sendiri. Sekiranya anda ingin mengejutkan keluarga anda dengan.

Sekiranya anda selalu mencari resipi baru dan anda selalu ingin menawarkan hidangan terbaik kepada anak-anak anda, carilah mereka.


Bahan-bahan sauerkraut

  • 1 biji sauerkraut antara 1 & # 8211 1.5 kg.
  • 400 gr. daging salai, sesuai adalah beberapa sosej dan / atau ham salai & # 8211 pilihan
  • 1 biji bawang besar
  • 1 donat atau lada merah atau 1 & # 8211 2 sudu pes lada
  • 2 & # 8211 3 tomato besar atau 200 ml. pes tomato
  • 100 ml minyak bunga matahari
  • 100 ml wain putih (pilihan)
  • 1 sudu besar paprika
  • 7 & # 8211 8 biji lada hitam
  • 1 daun bay
  • 1 sudu teh biji jintan
  • 1 sudu teh garam

Penyediaan sauerkraut keras

Penyahgaraman kubis

Sebelum menyediakannya, sauerkraut mesti dikeringkan. Saya meletakkan kepala kubis di dalam air jernih pada malam sebelumnya dan keesokan harinya saya merasakannya jika masih terlalu masin. Jika ya, atau jika sauerkraut belum masin dan anda ingin membuatnya lebih cepat, potong kubis dengan setia, kemudian rendam dalam 2 l air suam selama sekurang-kurangnya 30 minit. Cincang halus, garam akan keluar lebih cepat, selepas itu kita mengalirkan kubis dengan baik dari jus sebelum memasukkannya ke dalam periuk dan memasaknya. Sekiranya sauerkraut mengandung terlalu banyak garam, ia dapat dikompensasi dengan mengganti sebilangan sauerkraut dengan kubis manis.

Penyediaan bahan

1. Kupas, basuh dan cincang bawang halus.

2. Potong cincang sauerkraut, jika anda belum memotongnya sebelum dikeringkan.


3. Basuh donat / lada, bersihkan tangkai dan biji dan potong dadu. Ham dan sosej, jika kita gunakan, potong 3-4 cm.

Memasak kubis keras

1. Panaskan minyak dalam periuk besar dan masukkan bawang cincang, yang anda panaskan dengan api kecil, dengan setengah sudu teh garam, hingga menjadi berkaca, tanpa membiarkannya berwarna coklat.

2. Masukkan donat / lada bel (pes lada dalam kes ini) dan masak selama 3 minit, kacau dengan kerap agar tidak terbakar. Kemudian masukkan paprika, kubis dan sosej yang telah dikeringkan dengan baik / ham salai & # 8211 jika anda ingin menggunakan daging.

3. Terus mengeras dan kacau dengan api kecil sehingga asam keping tidak meninggalkan jus. Sekarang tambahkan secawan air panas (jika anda meletakkan air sejuk, ini akan berhenti mendidih sebentar dan keseluruhan masa memasak akan diperpanjang), daun salam, biji jintan dan biji lada. Kacau hingga sebati dengan rempah dan bahan.

4. Tutup periuk dengan penutup dan reneh kubis selama 40 & 45 minit, berhati-hati untuk menambahkan air panas jika diperlukan.

5. Semasa kubis mendidih di atas api, hidupkan oven dan panaskan hingga 180 ° C.

6. Setelah masa reneh yang disarankan telah berlalu, rasakan kubis dan sesuaikan rasa garamnya. Wajib dirasakan sebelum mencocokkan rasanya. Kubis acar, jika lebih masin, dapat membawa garam secukupnya ke dalam penyediaannya, kadang-kadang tidak perlu menambahkan tambahan. Sekiranya pes lada dalam tin juga digunakan, begitu juga.

7. Masukkan lebihan tomato sauerkraut atau kaldu tomat yang keras dan segelas wain putih kering, jika anda memutuskan untuk menggunakannya.

8. Tutup periuk dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit lagi.

HIDANG

Setelah dikeluarkan dari ketuhar, taburkan sauerkraut dill hijau yang baru dicincang di atasnya, yang akan memberi hidangan ringan dan udara segar. Ia menyajikan makanan panas, baik sebagai hidangan utama, terutama jika ia juga mempunyai daging asap, tetapi juga boleh menjadi hiasan yang enak.

Secara tradisinya, sauerkraut disajikan dengan lada panas dan a polenta. Satu sudu besar krim masam juga boleh ditawarkan di meja. Kebaikan!


2 pemikiran mengenai & ldquo Kubis cincang yang dipelihara untuk musim sejuk & # 8211 musim bunga & rdquo

Hai, saya pengiklan syarikat pembersih. boleh tolong tinggalkan saya beberapa data untuk menghubungi anda? Saya berminat untuk memberitahu saya jika anda juga menulis teks promosi mengenai topik seperti perkhidmatan, reka bentuk rumah, pembersihan. Saya menghargai cara penulisan anda dan saya mahukan kerjasama. Terima kasih

Barangan promosi untuk pembersihan, secara umum: 200 Eur / artikel
Untuk membersihkan dapur dan peralatan memasak dan perkakas, buat potongan harga: 180 Eur / artikel